走在街头总能看到炒货摊上金灿灿的甜瓜子，很多人不知道这不起眼的小零食其实是药食同源的中药材，今天咱们就来聊聊这个既能嗑着玩又能治病的"双面选手",看看老祖宗是怎么把普通瓜子变成养生法宝的。
藏在瓜子壳里的中药密码
甜瓜子可不是普通的零食，在《本草纲目》里它正儿八经叫"甘瓜子"，是葫芦科植物栝楼的种子，别看现在超市里论斤卖，古代这可是药铺里正经药材，老中医开方时会特意注明"炒甜瓜子"，就像咱们煎中药前要炒山楂一样,经过铁锅烘炒能激发出药材的药性。
甜瓜子的三大养生绝技
这小小的瓜子仁藏着不少本事，最厉害的要数它的清热功效，夏天上火喉咙痛，抓把炒熟的甜瓜子慢慢嚼，比含薄荷糖还管用，它还能润肠通便，对久坐族的便秘特别友好，不像番泻叶那么猛,温和得像给肠道做SPA。
爱美的姐妹注意了，这瓜子还是天然养颜丹，古书记载它能"令面色光泽"，维生素E含量吊打很多保健品，不过要提醒下，想靠嗑瓜子吃出美容效果，怕是要先把牙嗑疼——毕竟每天摄入量有讲究。
厨房里的中药配方大全
说到实用，甜瓜子最能打的还是食补，咳嗽痰多时，拿它和贝母炖雪梨，比喝止咳糖浆舒服多了，遇上水肿虚胖，跟赤小豆煮水当茶喝，利尿还不伤身，最近熬夜党流行的"护肝茶"，加上炒甜瓜子能增强解毒效果,特别适合年底应酬多的上班族。
这些食用禁忌要注意
好东西也不能敞开了吃，体质虚寒的朋友要少吃，毕竟人家本性偏凉，孕妇更要谨慎，虽然古籍没明确禁忌，但孕期饮食还是稳妥为上，最关键是别买错品种，药用的是要充分成熟的老瓜子,跟花卉市场卖的观赏南瓜籽完全两码事。
挑选秘籍大公开
买甜瓜子记住三个窍门：先看色泽，正宗的应该是均匀的浅棕色；再闻味道，好的药材自带淡淡焦香；最后掂重量，饱满的瓜子仁分量足，药店买的要选炒制过的,自己家用烤箱150度烤8分钟就能达到入药标准。
下次嗑瓜子别再当单纯零嘴了，这可都是老祖宗留下的养生智慧，不过话说回来，再好的东西也得适量，每天一小把足够，毕竟咱们要的是细水长流的养生效果，不是突击检查式的进
