"葛根粉每天吃多少合适？""熬葛根汤要放多少克？"看来这个药食同源的宝贝确实让不少人犯了难，今天咱们就来唠唠这个从《伤寒论》里走出来的养生明星,手把手教大家怎么用才不浪费它的药效。
认识你的"退热将军" 老辈人常说"葛根是发烧时候的救命草"，这话真不假，这味药在中药房里就像个全能选手，既能解肌退热治脖子疼，又能生津止渴对付口干舌燥，还能升阳止泻拯救拉肚子，不过别看它百搭，真要发挥最大功效，还得讲究个"三因制宜"——因人而异、因病而异、因时而异。
厨房里的中药学
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居家煲汤版（最适合新手） 拿普通三口之家来说，每次用15-30克鲜葛根（或者10克干品）最稳妥，切块后和排骨、鲫鱼一起炖，大火烧开转小火煨40分钟，记得撇浮沫，喝前撒盐别放葱，不然会破坏药性，特别提醒：产后体虚的姐妹要加黄芪，喝酒应酬多的兄弟配葛花,这才是行家吃法。
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办公室续命茶（打工人必备） 抓5克葛根片丢保温杯，沸水闷半小时，要是总熬夜眼睛发红，就搭3朵菊花；容易上火的长痘期，加点金银花，但注意别天天喝，每周3次刚好，有位程序员朋友连喝一周流鼻血,这就是典型过犹不及。
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急救退烧方（收藏备用） 外感发热时，2克葛根配10克白芷，水煎服，去年流感季，隔壁王婶家孩子高烧不退，用这个方子配合物理降温，当天下午就退烧了，不过超过39度还是要及时就医,别把中药当仙丹。
避开这些坑才能见效 很多人以为葛根是凉性食物，其实这是个误区，张仲景在经方里常用它搭配温药，说明它是平性的，但三类人要特别注意：①胃寒怕冷的，吃完容易反酸，建议加点生姜中和；②低血压患者，葛根有降压作用，长期大量吃可能会头晕；③备孕妈妈和哺乳期女性,每天不超过10克更安全。
季节不同吃法变 春天肝火旺，推荐葛根+枸杞芽滚猪肝汤；夏天暑湿重，葛根荷叶粥最清爽；秋燥时节，葛根雪梨羹润肺正当时；冬天进补，羊肉葛根汤暖身不上火，上个月我试了葛根酒酿蛋，没想到意外收获美白效果，看来古人说的"久服轻身"真有道理。
保存有诀窍 新鲜葛根别直接放冰箱，裹上厨房纸装保鲜袋，两周内用完，晒干的要密封避光，发现有霉斑千万别心疼，整块扔掉最安全，有次我妈舍不得扔发霉的葛根，结果全家喝完上吐下泻,这教训够深刻的。
最后唠叨一句：再好的东西也得对症，感觉身体不适别自己当医生，去正规中医院把个脉再决定怎么吃，毕竟咱们调理身体是细水长流的事，急病还是要靠现代医学，关注我，下期教你怎么辨别真假葛根,市面上那些白得吓人的葛根粉可要多留个心眼！
