最近后台总有人留言说"饭吃两口就胀气""喝口水都拉肚子",看得我直心疼!咱们老百姓常说"脾胃是后天之本",可现在十个人里有八个脾胃闹脾气,今天我就掏出祖传笔记本,把老中医爷爷教我的养胃食方全抖出来,保证比你买的养胃饼干管用十倍!
先给大家敲个警钟:别以为胃疼忍忍就好!我邻居王叔就是典型例子,年轻时应酬喝酒把胃喝垮了,现在天天抱着中药罐子,去年体检查出慢性胃炎,医生当场甩话:"这胃黏膜薄得像层纸,再作下去离胃癌就隔扇门!"吓得他现在喝水都要掐着表。
要说养胃冠军,当属这个乾隆皇帝同款的八珍糕,别嫌它黑黢黢的丑,这可是用茯苓、薏米、芡实、白扁豆、红枣、山药、人参、莲子八位"神仙"组成的护胃天团,特别适合那些吃点凉的就腹泻,熬夜后口臭熏天的打工人,我同事小刘连吃三个月,原本像吹气球的小腹居然瘦了两圈!
做法特别简单:把所有材料磨成粉,加白糖捏成饼,蒸锅上汽后焖20分钟,早上来不及吃早饭,揣两块在包里,比啃干巴巴的面包带劲多了,不过孕妇和上火冒痘的朋友要少吃,人参这玩意儿补过头容易流鼻血。
说到经典搭配,陈皮山楂饮必须拥有姓名!上次我妈炖了锅红烧肉,吃撑到半夜睡不着,我赶紧翻出抽屉里的五年份老陈皮,这橘子皮看着皱巴巴不起眼,却是消食化积的高手,配上山楂这个"脂肪粉碎机",咕嘟咕嘟喝下半碗,不出半小时就能听到肠胃咕噜噜放鞭炮。
重点来了:陈皮一定要选广东新会产的,年份越久效果越好,我家那罐可是爷爷当年从老家背来的,现在表面都结霜了,煮的时候记得加片生姜,既能暖胃又能驱寒,要是嫌酸加勺蜂蜜,立马变身高档餐厅的养生特饮。
对于手凉脚凉的虚寒体质,花椒水冲鸡蛋堪称救命良方,小时候我奶奶每逢降温就逼我喝,刚开始觉得像在喝肥皂水,后来发现真能治痛经,现在办公室姐妹们都学精了,姨妈期前一周就开始偷偷煮,那个味道简直堪比生化武器,但喝完肚子暖暖的特别踏实。
关键步骤在于煮花椒水要沸腾五分钟,然后把鸡蛋打进去搅成蛋花,千万别加味精,原味虽然上头但效果翻倍,不过阴虚火旺的朋友悠着点,小心补过头晚上失眠。
压轴出场的是四神汤!这名字听着玄乎,其实就是茯苓、莲子、山药、芡实四位大侠组的局,特别适合那些压力大就腹泻,吃火锅必跑厕所的"玻璃胃"人群,我发小结婚前被婆婆嫌弃太瘦,坚持喝了半年,现在面色红润得像水蜜桃,婆婆逢人就夸她会调养。
煲汤时可以加排骨或者鲫鱼,文火慢炖两小时,香味能飘三条街,要是懒得做饭,直接打成糊当早餐也凑合,记住一定要用砂锅,铁锅熬出来的汤颜色发黑还苦兮兮。
最后说个冷知识:90%的胃病都是自己作的!我表哥以前顿顿麻辣火锅配冰啤,结果胃出血住院插管子,现在他冰箱常备这些食材,吃饭定时定量,去年体检胃镜报告显示"黏膜修复良好",把主治医师都惊到了。
大家别等到疼得打滚才后悔,现在就动手给自己煮碗养生汤吧!要是觉得有用,欢迎转发给身边那个"奶茶当水喝,夜宵当饭吃