最近总在厨房看见邻居王婶晒冬瓜籽，白花花的铺满竹匾，阳光一照泛着温润的光泽。"这东西扔了可惜，泡茶喝能清肺呢"，她边说边把晒干的籽装进铁罐，谁能想到咱们吃冬瓜时随手扔掉的小白籽，竟是中医眼里的"宝藏药材"？今天就带大家重新认识这颗被忽略的养生明珠。
藏在冬瓜里的千年药方
要说冬瓜子入药，可不是现代人的发明，早在《本草纲目》里就记着："甘、凉、无毒，益气涤垢"，老辈人都知道咳嗽痰多时，抓把炒过的冬瓜子嚼着吃，小时候我奶奶总说这是"肺部清洁工"，每次感冒后期喉咙里像糊了浆糊,她就会炒半碗给我当零嘴。
前阵子去中医院看皮肤科，大夫开的药方里居然有冬瓜子，配伍着薏仁、赤小豆，说是能祛湿毒，这才惊觉这不起眼的小籽，既能内服调理又能外用敷脸，简直是全能型选手，药房抓药的老师傅透露个小窍门：选籽要挑饱满扁平的,发瘪的药效至少减三成。
从餐桌到药罐的蜕变之路
别看现在冬瓜子常被当作厨余垃圾，古代可是富贵人家的养生珍品，宋代《太平圣惠方》里就有冬瓜子煎水治消渴症的记载，那时候糖尿病可算是富贵病，到了明清时期，江南女子流行用冬瓜子粉敷面,据说能让皮肤细得像瓷娃娃。
现在科学也验证了古人的智慧，省中医院的化验报告显示，冬瓜子含有亚油酸、皂苷这些成分，确实能抑制炎症因子，隔壁单元张老师常年抽烟，每天用冬瓜子+罗汉果泡茶，他说喉咙清爽不少，不过要提醒的是，这籽壳硬得很，直接煮水有效成分溶不出多少,最好捣碎再煎。
居家妙用全攻略
前几天参加社区养生讲座,老中医现场演示冬瓜子的三种用法：
- 止咳化痰汤：冬瓜子30克+雪梨皮1个+冰糖，炖半小时，特别适合雾霾天嗓子痒
- 消肿面膜：生冬瓜子磨粉+蜂蜜调匀，厚敷20分钟，小区舞蹈队的大姐们说比专柜面膜管用
- 解酒秘方：炒熟的冬瓜子研末，喝酒前吃两勺，亲测有效，上次家庭聚会试了果然不上头
有个细节要注意，药店买的冬瓜子分生制和炒制两种，生品偏寒凉，适合实热咳嗽；炒过的更温和，脾胃虚的人也能用，我自己试过用空气炸锅做焦糖味的，香得停不下来，结果三天吃掉半罐，吓得赶紧收起来——毕竟油脂含量不低。
辨别优劣的小诀窍
市场上的冬瓜子良莠不齐,我吃过教训才摸清门道：
- 看色泽：自然乳白最佳，漂白过的发灰暗
- 闻气味：应该有淡淡的瓜子香，霉味的千万别买
- 尝口感：好的冬瓜子嚼着微甜带糯，劣质品扎嘴 去年在中药材市场见到染色的冬瓜子，黑亮亮的像包浆核桃，摊主信誓旦旦说是古法炮制，后来咨询专家才知道是硫磺熏的,这种千万要避开。
这些人要慎用
虽说冬瓜子好处多，但不是人人适用,中医科刘主任特别提醒：
- 手脚冰凉的阳虚体质少吃
- 正在腹泻的人别碰
- 孕妇最好咨询医生 上周同事小李用冬瓜子茶减肥，结果拉肚子进了急诊，其实任何药材都要讲究配伍，单独大量服用就像给身体施压的水泵，反而打破平衡，建议搭配陈皮、茯苓这些健脾药材,既能发挥药效又保护肠胃。
现在我家存着两罐冬瓜子，一罐生的备用煎药，一罐盐焗味当健康零食，昨天突然发现炒过的籽撒在酸奶里挺美味，打算开发更多吃法，这枚被我们丢弃多年的小籽，原来藏着这么多养生智慧，下次吃冬瓜可别再浪费
