最近总看见朋友圈有人晒桑叶茶，还有人用桑叶做菜饼，搞得我好奇得抓心挠肝，正好前阵子整理中药图谱时存了不少桑叶特写图,今儿咱就唠唠这片不起眼却浑身是宝的叶子。
要说桑叶这玩意儿，打从老祖宗那会儿就是宝贝，您瞅瞅中药铺里那些发黄的古籍，《本草纲目》里明明白白写着："桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能采风明日..."（此处省略古籍体描述），不过咱今儿不啃书，就说点实在的——您知道现在中药房卖的桑叶分"霜桑叶"和"嫩桑叶"两种吗？前者是深秋霜降后采收的，叶片厚实；后者是清明前摘的嫩芽,看着就像缩小版的荷叶。
前年我去安徽亳州药材市场考察，正赶上桑农集中卖货，那场面真叫壮观，整车的桑叶堆成小山，青绿的、半黄的、带霜的层层叠叠，老药农教我个窍门：挑桑叶得看叶脉，主脉分明且不发脆的才是好货，说着随手拿起片叶子对着阳光，透出薄如蝉翼的质感，跟咱们平时泡茶用的枸杞似的,好的桑叶确实讲究。
说到用法，可别以为只有泡茶这么简单，记得去年去浙江丝绸古镇采风，家家户户院角都种着桑树，当地阿婆教我拿新鲜桑叶焯水凉拌，入口微苦回甘，说是"春天的滋味"，更绝的是她们把桑叶晒干磨粉，掺在面粉里烙饼，金灿灿的饼皮带着淡淡青草香,配碗小米粥能干掉三张。
前两天翻手机相册，发现存了组绝佳的桑叶特写，叶片表面那些细密的绒毛看得清清楚楚，叶缘锯齿像精心雕琢的蕾丝花边，最有意思的是叶背主脉上的"凹槽"，老中医说这是鉴别真伪的关键特征，不过您可别学我对着图片瞎琢磨,真要买药用还得去正规药店。
现在市面上打着"桑叶"旗号的保健品可不少，什么桑叶面膜、桑叶枕头、甚至桑叶提取物胶囊，上次我闺蜜买了盒桑叶酵素片，拆开满屋子青草味，吃得她天天跑厕所，所以说啊，老祖宗留下的好东西虽好,也得讲究个科学用法不是？
对了，最近发现个有趣现象——年轻人开始流行"桑叶养生局"，几个闺蜜凑一块儿，泡壶桑叶菊花茶，摆盘桑葚果干，拍张文艺照片发朋友圈，要我说这可比喝奶茶健康多了，起码不用担心长胖，不过提醒一句，体质偏寒的姐妹悠着点喝，这玩意儿性寒,喝多了肚子可要抗议。
压箱底的知识来了：真正懂行的中医开方时，会根据桑叶的采摘时节调整配伍，春桑叶侧重疏风清热，适合感冒初起；冬桑叶更偏重润肺止咳，常搭杏仁石膏，去年我咳嗽半个月，老中医开的方子里就有炒桑叶,那股焦香味到现在还记得。
最后说个冷知识：桑叶在古代还是"救荒神草"，遇上饥荒年景，百姓采桑叶掺粮食做成"青精饭"，现在想想，古人的生存智慧真是刻在DNA里，不过咱们现在就没必要这么苦兮兮了，拿它泡泡茶、做做饼，既应景又养生,多好！
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