"抓中药时总听老师傅念叨'过筛不过箩'，这筛子孔大有讲究！"在杭州河坊街某百年药铺里，第三代传人李师傅正手持铜筛演示，"你看这三七粉，用20目的筛子去粗皮，80目的筛细粉，最后还得用120目的绢筛收尾，少一道工序药效就差三分。"
筛孔里的千年智慧 中药炮制讲究"筛、簸、扬"三技，其中筛药最考验功夫，传统中药筛多用竹篾编织，现代则改用不锈钢网，以"目"为单位的筛网密度，直接决定了药材有效成分的留存率，据《本草纲目》记载，李时珍曾专门研究过"药筛七十二目"，不同药材需配不同目数的筛网。
粗筛中筛细筛的奥妙
-
粗筛（10-40目）：多用于根茎类药材初加工，像黄芪、当归这类大块药材，先用20目筛除去泥沙杂质，再过40目筛去除碎屑，若跳过粗筛直接细筛，不仅效率低，还容易堵塞筛眼。
-
中筛（60-100目）：最适合花叶类药材，以金银花为例，80目筛能完美保留药用成分，筛除梗叶碎片，笔者亲见老药工筛茉莉花茶，必须用100目绢筛，否则茶汤浑浊影响口感。
-
细筛（120目以上）：粉末类药材的终极考验，珍珠母粉需过200目筛，六耳苓孢子粉甚至要用300目筛，去年某药店因用错筛网，导致三七粉粗颗粒超标被处罚，可见专业度多重要。
特殊药材的特殊待遇 含油脂多的药材如火麻仁，必须用防粘筛网；粘性大的熟地黄，得边筛边敲打；轻飘的蒲公英绒球，要在密封箱里过筛，有次见学徒筛蜈蚣，硬是用10目筛捡出断肢残骸，场面既震撼又长见识。
家用筛药的实用技巧 家庭自制药膳可用分级筛法：先用面粉筛（约60目）过滤药液，再用纱布袋过滤两次，煲汤用的人参片，建议用40目筛清洗，既能去泥又不损有效成分，某次帮邻居筛五倍子，用洗菜篮差点把虫卵漏进药罐，从此深知工具重要性。
科技赋能传统技艺 现代超声波振动筛已能精准控制筛分时间，电子目数检测仪让误差归零，但老药师坚持"手感"最重要——葛根粉过筛时，手指蘸水轻弹筛框的频率，直接影响出粉率，这种经验与科技的结合，正是中药传承的精髓。
"别小看这方寸之间的孔洞，"李师傅指着墙上的目数对照表说，"就像厨师的秤、裁缝的尺，咱们药筛人眼里，每个孔都是救人的关口。"看着阳光下闪着微光的铜筛，突然明白为何古语说"制药如烹鲜"，这看似简单的过筛动作里，藏着千年不灭
