"枳壳是中药吗？"看来这个黄澄澄的小家伙成功引起了大家的注意，作为从爷爷辈就开始用的中药材，枳壳确实藏着不少门道，今天咱们就掰开揉碎了说,看看这个能让老中医频频点头的果子到底有啥神奇。
枳壳到底是个啥？
要说枳壳是中药，那可是正儿八经的"根正苗红"，它其实就是酸橙或甜橙的幼果，每年5-6月果子还青涩的时候摘下来，切片晒干就成了中药铺里常见的枳壳，这玩意儿在南方特别常见，四川、江西、湖南的山坡上经常能看见成片的枳壳树，到了采摘季,漫山遍野都是清香。
别看现在药店里卖的都是干巴巴的切片，新鲜的枳壳切开可是满屋子香气，老药工都知道，选枳壳要挑表皮青绿带细毛的，晒干后外皮起皱、断面油亮的才是上品，现在有些药店为了好看会漂白,反而把有效成分给破坏了。
千年药用史有讲究
要说枳壳入药，那可是从《神农本草经》就开始记载的"老资历"，古人发现吃了枳壳能通气排便，慢慢摸索出它能治胸腹胀满，宋朝的《太平惠民和剂局方》里那个著名的"枳壳散",就是专门对付产后气滞的。
在中药房里，枳壳有个响当当的名号叫"气病之帅"，老中医开方子时，遇到胸闷、胃胀、便秘这些"气不顺"的毛病，十有八九会抓几片枳壳，特别是现在人压力大、饮食不规律，脾胃气滞的情况特别多，枳壳简直就是现代人的"情绪调节器"。
炮制学问大有乾坤
别小看这晒干的枳壳片，里面的门道可多了，生枳壳偏猛，擅长破气消积，像术后腹胀这种急症才会用；而药房最常见的麸炒枳壳就温和多了，小麦麸炒过后还能健脾开胃，有些讲究的药房还会用蜜炙枳壳,甜甜的味道小孩子也能接受。
记得去年陪邻居王婶去抓药，老药师特意叮嘱她："这枳壳要后下，煮久了药性都跑光了。"原来枳壳里的挥发油最金贵，煎药时间过长确实会影响效果，这些细节要是没人提醒,普通人还真注意不到。
现代研究揭秘玄机
现在的科学仪器一检测，发现枳壳里含有柚皮苷、新橙皮苷这些好东西，特别是对胃肠道有双向调节作用，既能促进消化液分泌，又能缓解肠痉挛，难怪那些经常应酬喝酒的朋友,总喜欢泡杯枳壳茶解腻。
不过要提醒大家，再好的东西也不能贪多，枳壳毕竟属于理气药，过量服用可能会耗气伤阴，就像我同事张哥，有段时间自己当保健茶喝，结果喝得口干舌燥，差点以为上火了，所以建议每天用量控制在3-10克,特殊人群还是要听医生的。
厨房里的养生妙用
其实枳壳早就不只是药材，还是很好的食疗材料，广东人煲汤喜欢放几片，说是能解油腻；江浙一带做糕点也会掺点枳壳粉，帮助消化，我家老太太就常做枳壳蜂蜜饮，把枳壳片用蜂蜜腌半个月，喝的时候兑温水,酸酸甜甜特别开胃。
最近还流行用枳壳做代茶饮，配上陈皮、山楂，做成"三仙饮"，特别适合过年过节吃撑了的时候，煮上一壶既能消食又不伤胃，不过要注意，孕妇和体质虚弱的人要避开,毕竟理气太过可能会影响气血。
真假辨识小窍门
市面上有些不良商家会用其他柑橘类果实冒充枳壳，记住这几个鉴别要点：正宗枳壳外皮粗糙有绒毛，断面有明显的油点；闻起来香气浓郁带微苦，泡水后汤色清澈微黄，如果买到颜色雪白、光滑无毛的,多半动过手脚。
前阵子朋友网购的枳壳，看起来漂亮却没药效，后来还是我去老药店才配到真货，所以说买中药不能只看颜值，更要关注产地和炮制工艺，像江西清江的枳壳、四川江津的枳壳，这些都是地理标志产品,品质有保障。
看到这里，相信大家对枳壳已经有了全新认识，这个看似普通的橘子皮，承载着千年中医药智慧，既是治病良药也是养生佳品，不过还是要提醒一句，中药讲究辨证施治，具体怎么用还是要找专业医生把脉开方，毕竟再好的药材，用对了才是宝，用
