"荷钱是啥中药啊？"其实这名字听起来陌生，但要是说"荷叶卷成的铜钱状嫩芽"，老辈人肯定秒懂，今天咱们就来唠唠这个被遗忘的消暑宝藏,看看它到底藏着多少养生门道。
荷钱到底是个啥？
要说荷钱，得先从荷花说起，每年春夏之交，刚冒尖的荷叶还没完全舒展时，卷得像古代铜钱的形状，这时候采收的就是荷钱，老中医管它叫"荷叶芽"，在江南水乡的中药铺子里，这可是专治"苦夏"的宝贝。
这玩意儿看着不起眼，却浓缩了整株荷花的精华，您摸过新鲜荷钱吗？表面带着细绒毛，撕开能闻到淡淡的荷香，晒干后会变成黄绿色，泡水喝特别清爽，有经验的老药农会说："七月采的荷钱最金贵，过了时辰就老了。"
千年消暑智慧藏在铜钱里
别看现在才被关注，荷钱入药可是写了整整一千三百年。《本草拾遗》里明明白白写着："荷叶芽，主烦渴，破暑气"，古代文人墨客书桌上总摆着荷钱茶，一边吟诗一边啜饮,既风雅又解暑。
苏州老字号药铺至今还留着古方：三伏天用荷钱配乌梅煎水，酸甜可口还能防中暑，那些年市井里的凉茶摊，铜吊子里煮着的就是荷钱、竹叶、金银花这三样，挑担子的大爷边走边喊："清凉败火的荷钱茶嘞！"
现代人更需要的天然空调
现在家家有空调，但老感觉冷气房里呆久了浑身不得劲，这时候您试试荷钱茶——抓一小把晒干的荷钱，开水焖五分钟,揭盖那瞬间的清香能让人瞬间穿越到荷花池边。
办公室久坐的白领最适合这个，我同事小王天天对着电脑，脸上油光发亮，自从保温杯里泡上荷钱，不仅痘痘少了，连口臭都改善了，中医说这是"升清降浊",把体内的湿热顺着小便排出去。
厨房里的养生魔法
别以为荷钱只能泡茶，真正会过日子的主妇都把它当调料，广东人煲老鸭汤必放两片荷钱，说是能解腻；杭州人家做荷叶粉蒸肉，用的就是这种铜钱状的嫩荷叶,蒸出来的肉带着荷香还不油腻。
最简单的做法是荷钱粥：抓一把米下锅，水开后丢进去七八片荷钱，煮到米花裂开就行，这粥看着清淡，喝下去却能刮油水，特别适合吃撑了的时候来一碗，有次我在西湖边农家乐吃到，老板神秘地说："这叶子清晨现摘的，城里可吃不着。"
这些禁忌要记牢
不过再好的东西也有讲究，荷钱性凉，脾胃虚寒的人喝了容易拉肚子，最好搭几颗红枣中和，孕妇要慎用，毕竟《本草纲目》里写着"荷叶善堕胎气"，最保险的方法是咨询中医师,看体质适不适合长期喝。
市面上有些打着"荷钱茶"旗号的产品，其实用的是普通荷叶边角料，正宗的荷钱应该卷成完整铜钱状，泡开后叶片完整，绒毛清晰可见，买的时候记得闻味道，硫磺熏过的会有刺鼻味,自然晾晒的才是淡淡荷香。
都市人的消暑新方案
现在年轻人流行"朋克养生"，与其喝冰美式提神，不如试试荷钱美式——咖啡里加两片荷钱，既能保留咖啡香，又能缓解咖啡的燥热，我试过加在柠檬水中，酸甜清爽,比奶茶店的网红饮品健康多了。
前阵子给老妈寄了包荷钱，她居然用来包粽子，她说粽叶不够用了，用荷钱代替正好，煮出来的粽子带着荷香，糯米粒粒分明还不粘牙，这倒让我想起《红楼梦》里荷叶包蟹饺的描写,古人可比我们会玩。
写到这儿，窗外的知了突然叫得更欢了，我起身沏了杯荷钱茶，看着杯中嫩绿的叶片慢慢舒展，忽然觉得这看似普通的小东西，竟装着一整片荷塘的生机，在这个空调WiFi西瓜的夏天，不妨试试老祖宗传下来的消暑法，说不定
