"老板，这人参怎么表皮发白还带蜡光？""姑娘，真正的藏红花泡水应该是金黄色的！"每次去中药材市场，总能听到老药工和顾客之间有趣的对话，在这个造假技术层出不穷的年代，掌握几招看图识药的本领，就像给钱包上了一道安全锁，今天咱们就借着高清镜头，揭开那些中药伪品的真面目。
【一、藏在手机相册里的鉴别术】 现在谁还没存过几张鉴药图？但关键要看懂门道，上周末我在老字号药房抓药时，发现柜台摆着个"野山参"标本，凑近拍了张特写——正宗野山参的主根呈"雁脖"状弯曲，须根如扫帚自然舒展，皮纹像老树皮般粗糙，而某直播平台卖的"特价山参"，照片里光滑得能当镜子照，须根僵硬得像塑料丝，这差距用手机放大一看就露馅。
老行家教我个诀窍：拍药材一定要开闪光灯，很多硫熏过的药材在强光下会现出不正常的亮白，有次我拍了张药店当归的照片，正常当归断面是黄白色带棕褐色油点，像撒了芝麻的蜂蜜蛋糕，结果朋友买的"当归"断面全是均匀的淡黄色，放大看还有细密的结晶，这分明是药渣二次加工的假货。
【二、直播间里的"照妖镜"时刻】 前阵子蹲过某主播的"虫草大促"，镜头前那根"虫草"长得过分标致——虫体金黄饱满，草头翠绿挺拔，我赶紧翻出手机里青海老乡给的正品图对比：真虫草虫体应该有深浅相间的环纹，像戴了层琥珀戒指，草头渐变自然带点枯黄，而直播画面里虫草颜色完美得不像话，八成是用硫磺熏过又染色的"美容货"。
最搞笑的是看阿胶块直播,主播把"阿胶"掰断展示断面，正宗东阿阿胶断面应该像玻璃一样光亮，纹路如丝绸层叠，可那块所谓的"百年古方阿胶"，断面全是蜂窝状气孔，明显是拿驴皮边角料熬的劣质货，这时候截图保存比主播喊破嗓子都管用。
【三、药店灯光下的辨伪必修课】 别以为正规药店就绝对安全，上个月陪邻居买三七，抓药师傅从抽屉拿出"云南三七"，我瞄见抽屉深处还有半截发黑的药材，正牌三七表面灰褐色带皱纹，像缩小版的老苦瓜，打粉后应该是青灰色，而这盒"三七"切面发白，闻着有股刺鼻的酸味，估计是拿藤三七冒充的。
现在有些药店玩"灯下黑"套路，特意用暖黄射灯照着药材架，遇到这种情况要特别警惕，比如黄芪本应是淡黄色带纵皱纹，暖光灯一打容易看成橘红色，我的习惯是打开手机电筒垂直照射，真药材在侧光下会有细腻的纹理反光，假貨表面往往像打过蜡似的泛着呆板光泽。
【四、祖传手艺里的鉴药智慧】 跟老家中医世家的表舅讨教时，他掏出个老式铜匣，里面整整齐齐码着药材标本，指着片鹿茸说："你看这骨质断面，真货毛孔像星星点点的银屑，假货就是塑料压模的呆板圆洞。"说着又拿出两包肉苁蓉，内蒙古产的呈灰黄色半透明，而新疆管花肉苁蓉偏灰褐色，这些细微差别在高清图里一目了然。
最绝的是表舅教的"水泡法"：优质枸杞入水会浮在水面，染过色的立刻沉底，有次我在药店现场试验，抓了两小包所谓"宁夏红枸杞"，开水一冲，漂浮的不到三分之一，水面还泛起浅红色晕染，这才明白为啥店家急着收走泡过的样品。
【五、手机里的鉴药神器库】 现在鉴别中药早就不是老师傅的专利。"中药鉴"APP能测药材反射光谱，对着灯光拍张照就能匹配数据库。"药典通"小程序收录了200多种正品药材的显微照片，放大手机镜头能看到人参主根的草酸钙结晶，像夜空中的繁星点点。
最近发现的宝藏网站"本草中国"，有高校实验室提供的红外光谱图对比功能，上次买回的石斛喷干机烘干过度，用网站光谱分析功能一查，果然缺少新鲜石斛特有的3400cm⁻¹羟基吸收峰，这种科技鉴药法比肉眼观察更靠谱。
在这个连月亮都能P图的时代,掌握几招中药鉴别的"读图术"就像练就了火眼金睛，下次收到网购的中药材，别急着好评，先按这篇文章的方法拍拍照、对对比，毕竟老祖宗留下的草木精华，值得我们用最现代的方式守护，要是您也有独家鉴药妙招，欢迎在评论区晒图交流，让更多人远离假货坑！#中药鉴别 #健康养生 #避
