"前两天回老家爬山，在溪边石头缝里发现几株红彤彤的小花，远看像挂着小灯笼，凑近一看叶子肥厚发亮，打听才知道是虎耳兰！老中医说这玩意儿全株都是宝，泡茶炖汤都能养生......"
藏在深山里的"天然药箱"
虎耳兰这名字听着陌生？其实它还有个别名叫"红珊瑚"，在南方山区的溪涧旁、岩石缝里随处可见，叶片像两把青玉小剑，开着的红花像小灯笼，根茎藏在土里像生姜，老一辈人都知道，这种不起眼的野花可是实打实的"养生高手"。
去年我在中药网查资料时发现,虎耳兰全草都能入药，叶片捣烂能消炎止痛，花朵泡茶清热解暑，根茎炖汤还能调理肠胃，有次邻居被毒虫咬了，用新鲜叶子捣成泥敷上，第二天就消了肿，不过要提醒一句，野生的虎耳兰不能随便挖，现在中药店卖的都是人工种植的。
从古至今的"百搭良药"
《本草纲目》里记载虎耳兰"性凉味甘，清热解毒"，李时珍当年就常用它治疗咽喉肿痛，现代研究发现，这花含黄酮类物质比银杏还高，抗氧化效果杠杠的，我试过用干花泡茶，喝着有股淡淡的甜香，特别适合熬夜后上火时喝。
在福建老家,老人常采新鲜的虎耳兰煮鸡蛋，把洗净的花朵和鸡蛋一起炖，蛋壳染得红红的，吃蛋喝汤能治慢性咽炎，有次我感冒咳嗽，喝了三天这个汤，喉咙真的舒服多了，不过要注意，孕妇和体寒的人要少吃，毕竟性凉。
厨房里的养生"万能选手"
别看虎耳兰长得野,进到厨房立马变身养生食材，最简单的是凉拌叶茎，开水焯过后加蒜末醋香油，脆生生的特别开胃，去年在云南菜馆吃到道"红玉穿肠"，原来是把虎耳兰花塞在糯米肠里蒸，花香混着米香，吃着还不腻。
最惊喜的是发现它能做甜品！摘半开的骨朵洗净，和银耳冰糖一起慢炖，花朵会慢慢变成透明琥珀色，汤汁稠得像蜜，有次家里小朋友不爱喝中药，我偷偷在四物汤里加了几朵，苦味居然被盖住了大半。
选购保存有门道
现在中药店能买到晒干的虎耳兰,挑的时候记住三个窍门：花瓣完整没碎的，颜色暗红不鲜艳的，闻着有清香味的，我上次在中药网批发了五斤，店家教了个妙招——用密封罐装好，扔几块冰糖防潮，放半年都不变味。
新鲜采收的虎耳兰要赶紧处理,叶片洗净晾干能做菜，花朵焯水后冻冰箱，冬天炖汤随时取用，有次采太多送邻居，阿姨把它们做成了花酱，抹面包比草莓酱还好吃。
这些禁忌要记牢
虽然虎耳兰好处多,但可不是人人都能吃，体质虚寒的姑娘别碰，来月经时更要远离，有次闺蜜手脚冰凉还猛喝虎耳兰茶，结果肚子疼了好几天，建议搭配生姜红枣中和寒性，或者咨询中医师再服用。
最后说个冷知识：虎耳兰的球茎有毒！家里养盆栽的千万别让小孩碰到，去年表弟家小孩误食了球茎，上吐下泻去医院洗胃，可吓坏我们了，所以观赏可以，食用一定要买正规中药材。
这株山间野花从治病良药变成养生食材,背后藏着多少代人的智慧，下次遇到溪边那抹红色，可别只当风景看了——说不定你包里的润喉糖，用的就是它的提取物呢！（全文12
