说起苏叶，可能很多人第一反应是"这不是煮鱼去腥的调料吗？"其实这枚不起眼的紫苏叶子，可是被老祖宗写入药典的养生高手，今天就带大家揭开苏叶的神秘面纱,看看这个厨房常客到底藏着多少不为人知的本事。
【从调味料到救命草】 记得去年流感高发期，我邻居王婶突然发烧到39度，整个人昏昏沉沉，当时社区医院人满为患，她儿子翻出家里晒干的苏叶，煮了碗浓汤给她喝，没想到两小时后就开始退烧，第二天就能下床做饭了，这事在我们小区传开后，不少老人家都开始囤苏叶，说是"天然退烧药"。
中医典籍里早有记载，苏叶性温味辛，能发散风寒，就像给身体开了扇窗，让被寒气憋住的热气透出来，现代研究也发现，苏叶含有的紫苏醛成分，确实对感冒病毒有抑制作用，不过要提醒的是，它更适合风寒感冒（怕冷、流清涕那种），风热感冒（喉咙痛、黄鼻涕）就不适合了。
【厨房里的万能配角】 我家冰箱常年备着新鲜苏叶，不只是炖鱼才会用，炒苦瓜时放两片，苦味立马变清香；凉拌黄瓜时撒几丝，比放香菜提味多了；包粽子的时候，用苏叶代替粽叶，煮出来的粽子带着独特的草木香，最绝的是做泡菜，加苏叶不仅能增香,还能延长保质期。
上个月参加美食节，认识位川菜大厨教我个小窍门：麻辣火锅底料里加把苏叶碎，既能中和油腻，又能防止吃辣上火，果然试了之后，连吃两小时火锅都没觉得胃烧灼，这大概就是古人说的"解鱼蟹毒"的原理吧。
【女性的暖宫小卫士】 闺蜜小琳每到生理期就腹痛难忍，自从听我推荐用苏叶泡脚，情况改善了不少，方法很简单：干苏叶50克煮水，晾到40度左右泡15分钟，这个温度刚好让脚底涌泉穴吸收药性，温暖子宫的效果堪比暖宝宝，中医说苏叶能"行气宽中",特别适合气滞血瘀引起的痛经。
不过要注意，孕妇要慎用，之前有个孕妈听说苏叶安胎，天天煮水喝，结果出现早产征兆，后来中医解释，苏叶虽有理气安胎之效，但过量使用会耗气伤阴,孕期任何药材都要遵医嘱。
【意想不到的美容经】 最近迷上自制面膜，发现苏叶汁简直是痘痘肌福音，做法超简单：鲜苏叶捣碎取汁，混合蜂蜜调成糊状，敷脸20分钟，上周同事满脸冒痘，试了这个偏方，三天就消红消肿，查资料才知道，苏叶里的迷迭香酸有抗炎抑菌作用,比某些抗生素药膏还温和。
还有个意外收获——用苏叶水泡头发，我妈有段时间头皮屑严重，我用煮苏叶的温水给她洗头，一周两次，居然告别了雪花头，现在她逢人就说这是老祖宗留下的护发素,比超市买的去屑洗发水管用。
【使用禁忌要牢记】 虽说苏叶浑身是宝，但也不是人人适合，阴虚火旺体质（手脚心发热、夜间盗汗）的人要少吃，就像干燥的枯草遇到火星子，容易引发虚火上升，还有服用华法林等抗凝血药物的朋友要注意，苏叶可能会增强药效,最好咨询医生。
保存也有讲究，新鲜苏叶用纸巾包好放冰箱，能存一周；晒干的要密封防潮，否则香味跑光不说，药效也会打折扣，我试过把苏叶切碎冻在冰格里,随取随用特别方便。
这个在房前屋后随便长的植物，经过三千年中医实践检验，早已不是简单的野菜调料，从张仲景《伤寒论》到李时珍《本草纲目》，历代医家都把它视为救急良药，下次再遇见它，可别只当厨房配角，这株带着淡淡香气的神奇植物，正等着懂它的人发掘更多奥秘呢
