"医生，这僵蚕是生的还是炒过的啊？"上周我去中医院抓药时，盯着药单上"炒僵蚕"三个字突然冒出这个疑问，相信很多吃过中药的朋友都和我一样，面对药房那一堆黑乎乎、硬邦邦的药材，根本分不清哪些是生用哪些是炒过的，今天咱们就来扒一扒医院中药房里那些"神龙见首不见尾"的炮制秘密。
先搞明白啥是僵蚕 老中医常说"虫类药材最考验炮制功夫"，这僵蚕就是典型代表，它就是感染白僵菌死掉的蚕宝宝，经过特殊处理后变成的中药材，别小看这灰白色的小虫子，在中药里可是治疗惊风抽搐、咽喉肿痛的高手，《本草纲目》里还特别记载它能"祛风化痰，散结解毒"。
炒与不炒天差地别 我特意请教了省中医院炮制室的老师傅，才知道这里面门道大了，生僵蚕就像个脾气暴躁的小伙子，药性猛烈容易刺激喉咙，必须用文火慢慢煨炒，炒过的僵蚕表面会泛起焦黄色，像裹了层琥珀外衣，不仅腥味少了大半，药效也更温和，老师傅边说边给我看刚炒好的僵蚕，果然比药房卖的蓬松许多,拿手指一碾就碎。
医院药房里的"潜规则" 跑了三家三甲医院后，我发现个有趣现象：三甲医院的僵蚕基本都是炒过的，但包装上从不写"炒"字，药房大姐悄悄告诉我："现在都是机器炒，哪还像以前用铁锅手炒，不过我们严格按照药典规定，该炒的绝不会生用。"倒是些小诊所开的药，经常能看见泛着油光的生僵蚕,看得人心里直打鼓。
自检三招辨炒制
- 看颜色：炒过的偏黄棕色，生的发灰白
- 闻气味：炒制后有股类似炒芝麻的焦香
- 试硬度：生僵蚕像小石子，炒过的一捏就碎 上次在社区医院抓的药，我特地用这三招检验，发现确实有一半没炒透,后来找医生理论才给换了新批次。
特殊需求要喊"话" 老中医开方时有个暗语系统，如果想用生僵蚕，会在药名后标注"生用"，有次我故意问医生："这僵蚕不会没炒吧？"医生秒懂，马上在电脑上改备注，所以说咱们看病时千万要问清楚，别怕当"问题患者"。
药店vs医院大比拼 跑了十几家药店发现，连锁药店的僵蚕基本都是标准化炒制，机器上还贴着"智能炒药机"的标签，反倒是某些老字号药店端出"古法炮制"的招牌，老师傅守着铜锅现场炒制，最离谱的是网购的"九制僵蚕"，包装上印着二十八道工序,结果打开全是碎渣渣。
这些病最适合炒僵蚕
- 小儿夜啼：炒僵蚕+蝉蜕煮水
- 慢性咽炎：配玄参、麦冬泡茶
- 面瘫后遗症：研末调蜂蜜外敷 我自己试了用炒僵蚕治落枕，没想到敷了三天真见效，不过要提醒的是，这虫子药孕妇千万不能碰,体虚的人也要慎用。
行业内幕大起底 有次参加药交会，某厂商透露："医院招标都要看炮制资质，大医院用的基本都是蜜炼级炮制品，倒是些私人诊所为了省钱，会买半成品自己加工。"所以大家看病时,优先选有炮制室的正规医院更靠谱。
最后说个冷知识：优质炒僵蚕泡水后会浮起来，沉底的多半是陈年旧货，下次抓药记得带个透明塑料袋，让药师当面剪开包装验证，毕竟吃进嘴里的东西，多长个心眼总
