最近总听朋友说"柴胡这味药可不敢乱用"，搞得我泡养生茶时都战战兢兢，其实大家不用慌，今天咱们就掰开揉碎讲讲这个中医界的"万金油"——柴胡到底该怎么用才安全有效。
要说柴胡的用量，真不是超市买菜那么简单，老中医开方时总要掂量半天，就像给不同体质的人量身定制衣服似的，成人日常保健用3-9克最稳妥，但这数字背后藏着大学问，您要是着凉感冒发烧，医生可能会开到12克；若是长期肝气郁结,可能5克就要配着其他药材慢慢调。
我邻居王婶去年总说胁肋胀疼，自己抓了柴胡泡水喝，结果越喝越难受，后来才知道她每天怼着15克猛灌，这剂量对体虚的人就像给小树苗浇洪水，所以说啊，柴胡虽好，但得像对待花椒面似的精准,多了反而坏事。
这味药最妙的地方在于它的"变色龙"特性，风寒感冒时它带着荆芥防风冲锋陷阵，能退烧不伤正气；遇上更年期烦躁，它又跟当归白芍组成"安抚小分队"，但您要是把它和藜芦凑一起，就好比往火锅里倒冰水,药效全打折扣。
特别要提醒的是三类人：月经期姐妹们别超5克，孕期妈妈们更要慎之又慎，高血压患者得盯着血压计吃药，我同事怀孕时咳嗽，婆婆非要炖柴胡鸡汤，吓得她赶紧找医生确认用量,最后改成3克煮水才安心。
现在市面上的柴胡制剂五花八门，中成药里的柴胡颗粒每包也就含3克原生药，但要是自己去药房抓草药，可得擦亮眼睛——北柴胡偏解表，南柴胡主疏肝，别像我妈上次买错品种,炖汤喝得全家人舌头发麻。
说到煎煮方法，这也有门道，柴胡的有效成分喜欢冷水下锅慢火熬，煮个20分钟刚好，要是拿保温杯闷泡，效果至少打八折，记得去年流感季，我们办公室流行用柴胡薄荷茶，有人图省事用沸水泡,结果喝出满嘴苦涩还没效果。
现代研究给柴胡发了份"体检报告"：含有柴胡皂苷、挥发油这些宝贝成分，既能抗炎又能调节免疫，但就像吃补品讲究季节，柴胡春天用最能疏肝，三伏天过量容易上火，我表哥健身过度吃柴胡调理，夏天愣是减到5克,生怕长痘。
最后说句大实话：与其纠结克数，不如先辨体质，湿热体质的人用着顺手的量，放到阴虚火旺者身上可能就翻车，就像同样穿毛衣，有人觉得正好，有人嫌扎脖子，所以啊，抓药前最好找中医师把把脉，毕竟老祖宗留下的"辨证施治"四个字，才是用好柴胡的
