"感冒发烧喝荆芥水，月子受凉煮荆芥汤"——在民间偏方里频繁出镜的荆芥，可不止是火锅里的绿菜叶那么简单，作为药食同源的中药材，这株带着特殊香气的植物藏着太多不为人知的秘密，今天咱们就来扒一扒荆芥的前世今生,看看它到底怎么承包了中国人的药箱和厨房。
【从野草到中药明星】 要说荆芥的江湖地位，那可是从《神农本草经》就开始打下的基础，这个土生土长的中国娃，学名Schizonepeta tenuifolia，在河南、江苏等地的田埂上随处可见，不过别小看这些野生小子，经过炮制加工后，它们就成了能退烧止咳、透疹止痒的药材界扛把子，老中医开药方时总爱配上那么几克,就像炒菜放味精似的提鲜增效。
【你以为只是风寒救星？】 很多人知道荆芥能治感冒，却不知道它真正的本事，这株自带薄荷香的小妖精，其实是"万能调和剂"：风寒感冒时搭配防风生姜发汗解表，风热咳嗽时又能和金银花联手降温，最妙的是治疗荨麻疹，那身红疹瘙痒的尴尬时刻，抓一把荆芥煮水擦洗，比激素药膏还管用，就连产妇吹风受凉这种疑难杂症,老辈人都要揪几根荆芥煮红糖水来救场。
【厨房里的养生高手】 别看药店里卖得贵，菜市场三块钱一大把的新鲜荆芥才是宝藏，凉拌黄瓜时撒一把，清香味瞬间提升两个档次；炖鱼汤时丢几段，腥味全无还带出层次感，最绝的是湖北人拿它包饺子，翠绿的叶片剁碎调馅，咬破瞬间的辛香能让三鲜饺秒变山珍海味，不过要提醒各位厨房小白，这货遇热容易发苦,出锅前半分钟再放才够鲜。
【这些坑千万别踩】 虽然看着人畜无害，荆芥的暴脾气也得摸清门道，体虚盗汗的兄弟要绕道走，阴虚火旺的朋友更要躲远点，这玩意儿发汗功力堪比桑拿房，孕妇看见它最好假装没看见，哺乳期妈妈倒是可以适当宠幸，最要命的是别和驴肉凑一块，这俩货堪称中药界的"西红柿炒螃蟹",碰一块儿准闹肚子。
【藏在细节里的门道】 挑荆芥可得擦亮眼睛，茎细叶嫩呈墨绿色的才是上品，要是发黄带斑点那就是隔夜菜水平，保存时记得铺报纸喷点水，套塑料袋扎孔——这娇气包既怕干又怕闷，熬药有讲究，治疗感冒得用武火猛攻，取其辛散之力；调理皮肤病就要文火慢炖,把药性熬透皮肤才好吸收。
看到这儿是不是觉得家里阳台该种两盆？其实这抹清香早就渗透进生活各个角落，夏天泡杯荆芥柠檬茶清热解暑，冬天炖锅羊肉汤去腥散寒，就连熬夜党用它煮水洗眼都能缓解红血丝，不过再好的宝贝也得对症下药，下次看见这绿油油的小可爱，可别只当它是火锅配料啦
