在广东人的凉茶铺子里,总能看到一捆捆皱巴巴的褐色藤蔓，老广人管它叫"鸡骨草"，别看它貌不惊人，却是岭南地区家家户户必备的"保命草"，最近总听街坊们念叨："熬夜伤肝喝鸡骨草，湿气重煮鸡骨草"，这株不起眼的小草到底藏着什么养生密码？今天咱们就来扒一扒鸡骨草的真面目。
【岭南人的"祛湿护肝丸"】
要说鸡骨草的江湖地位,得从它的出身说起，这种缠绕型灌木只肯在广东、广西的山坡上安家，越是潮湿闷热的地界长得越欢实，当地人早就摸透了它的脾气——专治湿热引发的毛病，那些加班熬夜后口苦口臭、喝酒应酬导致的脂肪肝，或是雨天浑身黏糊的湿气重，抓一把鸡骨草煮水，比凉茶铺子的秘方还管用。
老中医常说鸡骨草是"天然护肝草"，这话真不是吹牛，去年隔壁王叔体检查出转氨酶偏高，西医开的药片吃了直犯恶心，后来每天用鸡骨草配红枣煲汤，三个月后再查指标居然降了一半，不过要记住，新鲜采摘的嫩叶效果最好，晒干后的药效会打折扣。
【别小看这几根硬骨头】
第一次见鸡骨草的人都会被它的长相劝退：歪七扭八的细藤上顶着几片锯齿状叶子，最显眼的是荚果里的黑褐色种子，活像缩小版的鸡爪子，但懂行的人知道，正是这些"丑零件"暗藏玄机。
- 藤茎：掰开来看，里面布满网状纹理，这是运输药效的关键通道
- 叶片：正面油绿发亮，背面泛着白霜，揉碎能闻到类似薄荷的清凉味
- 种子：外壳坚硬如铁，泡水后会吐出浓稠的琥珀色胶质
记得上个月去药材市场,看见老板演示辨别真伪：真鸡骨草种子泡水会变黏，假的（比如大叶相思）则毫无变化，现在市面上掺假的太多，买的时候千万要擦亮眼睛。
【这样吃才对得起它的药性】
在广东潮汕地区,鸡骨草的吃法能写出一本菜谱，最常见的是搭配猪横脷（猪胰脏）炖汤，这组合堪称"黄金搭档"，猪横脷负责引药入肝经，鸡骨草专门清扫毒素，每周喝两次，熬夜脸的蜡黄都能褪几分。
要是嫌麻烦,直接拿干品煮水当茶饮也有效，抓20克左右，冷水下锅煮沸后转小火焖15分钟，加点红糖调味，注意别煮太久，超过半小时有效成分反而挥发了，最近有个新发现：用保温杯泡鸡骨草，晚上泡好第二天喝，对早上起床口苦特别管用。
【这些人要小心"踩坑"】
虽说鸡骨草性情温和,但也不是人人适合，去年邻居家小孩高考前天天喝，结果拉肚子拉得脸色发白——原来鸡骨草偏凉，脾胃虚寒的人喝了雪上加霜，孕妇更是碰不得，它活血通经的本事容易惊动胎气。
最稳妥的用法是找中医师把脉,他们会根据体质调整配伍，比如湿热体质加土茯苓，气滞的配陈皮，想美容养颜就搭玫瑰花，我自己试过加洛神花煮酸梅汤，没想到意外地清爽解腻。
【现代实验室里的新发现】
别以为老祖宗的经验没科学依据,最近看到中山大学的研究报告，鸡骨草提取物对酒精肝损伤有明显修复作用，实验用的小白鼠灌酒前喂鸡骨草汁，肝脏炎症指标下降了40%，连脂肪堆积都减少了，更有意思的是，里面含的粗皂苷能激活肝细胞的自我修复功能，这可比吃药片靠谱多了。
不过也别把它当神药,毕竟再厉害也只是辅助调理，前两天朋友公司体检查出肝硬化，抓着鸡骨草当救命稻草猛喝，结果耽误了正规治疗，所以说急病还得看医生，养生茶只能锦上添花。
【终结疑惑：鸡骨草到底能不能长期喝？】
这个问题我专门请教过省中医的老教授,人家说了，就像人参吃多上火，鸡骨草喝久了确实会伤阳气，建议喝一周停两天，或者搭配姜片、枸杞平衡药性，要是喝完老觉得胃凉、怕风吹，赶紧停掉换别的养生茶。
现在每次经过凉茶铺,看着玻璃罐里蜷曲的鸡骨草，都会想起阿婆说的那句："这草啊，救过饥荒年的肝病，也败过火气重的脾气。"在这个人人都熬夜、个个喊湿重的时代，或许我们更需要的不是灵丹妙药，而是懂得适时收手的智慧，下次压力大到想爆肝时，不妨给自己煮壶鸡骨草，听听岭南大地千年
