各位老铁们，最近有没有被中药店里五花八门的药材搞得眼花缭乱？前两天我朋友小王就跟我吐槽，说自己在旅游区买的"野生灵芝"泡水喝没啥效果，找行家一看居然是树根拼的！今天咱就来唠唠中药材那些不为人知的门道,学会这几招保准你不交智商税。
【别让颜色骗了眼】 很多人觉得药材越白越金黄就越好，其实大错特错！就拿黄芪来说，正宗的山西黄芪切片后应该是淡黄色带点豆腥味，要是白得跟纸似的，八成是用硫磺熏过的，前年我陪邻居李婶去药材市场，她非要买那种雪白的当归，结果回家炖汤喝得满嘴发麻——这明显是二氧化硫超标了，记住啊，天然药材多少都带点"土气"，像党参表面有狮子盘头般的环纹,茯苓块断面该有松软的纤维感。
【鼻子比眼睛更靠谱】 老药工都有个绝活——闻药，真正的川芎掰开能闻到浓郁的樟脑香，而掺了淀粉的假货只有股霉味，去年我去亳州药市考察，发现个奇葩现象：同一家店的肉桂，放在柜台上的香气扑鼻，藏在箱底的却味道寡淡，后来才明白，有些商家会定期用桂花蜜熏柜台陈列的样品，教大家个笨办法，买贵重药材时带点纸巾，擦掉表面灰尘再闻,真香味是往里沁的。
【舌头才是试金石】 别怕，不是让你直接啃药材，含在舌尖试试，正宗西洋参应该有先苦后甘的回香，要是像嚼木头渣子一样没味道，肯定是提取过有效成分的"药渣"，我师父年轻时收过学徒，第一课就是尝百草，他说好的三七咬下去应该有点微苦带泥土腥，要是甜丝丝的，准是掺了蜂蜜，不过新手千万别乱试,含有马兜铃酸的药材可不能随便尝！
【火眼金睛辨纹理】 宁夏正品是纺锤形带白点的，泡水后上浮率不超过10%，某次直播时观众给我看过"特级枸杞"，个个红得发亮，结果放水里全沉底——原来是用色素泡过的，还有人参，长白山野山参的皮要老，纹路像树根又自然，那些光滑得能当镜子的"高丽参"，多半是大棚速生的，记住万物生长都有痕迹,太完美的反而有问题。
【这些坑千万别踩】
- 别信"祖传秘方"：药店角落那些号称包治百病的粉末，很多是药厂下脚料做的，去年315曝光的某"壮阳神药",检测出里面全是玉米淀粉。
- 警惕"野生"噱头：现在连菌类都能人工培育，真正野生的虫草早就是按克卖，我在青海认识个挖虫草的老汉,他说现在牧民家养的都比野生的干净。
- 当心"高科技"造假：有用树脂做假血竭的，用土豆粉压片充阿胶的,某地查处过用化学染色剂把普通树根染成何首乌的窝点。
说个真实案例，我表姐前几年网购"藏红花"，泡出来金灿灿的特别漂亮，结果老中医一看就乐了："这要是真藏红花，你得多喝几斤才见效！"原来那些丝状物是用玉米须染色的,现在她只敢在同仁堂这种老字号买贵价药材。
最后教大家个万能公式：买药材别贪便宜，认准GMP认证药房，保留小票照片，遇到不确定的就拍照问当地中医院，现在很多医院都有免费鉴定服务，记住咱们老祖宗的话："修合无人见，存心有天知"，正经药材商不怕你验货，下次去药店，不妨当一回"杠精"，多问几句产地批次，毕竟吃进
