最近街坊邻居总爱来我家串门，十有八九都是来打听泡药酒的事儿，要说这中药材泡酒啊，可是门大学问，材料选不对不仅浪费好酒，还可能伤身，今天我就把这十年攒下的泡酒经验跟大家唠唠，保证你看完后能避开坑货材料,挑到适合自己的养生配方。
【常见泡酒材料的"隐藏门道"】 咱们去药店买泡酒料时，最常看到的就是人参、枸杞、灵芝这些"明星选手"，不过别急着抓，这里面可藏着不少讲究，就拿人参来说吧，东北的老张头去年泡了整根野山参，结果喝得整宿睡不着觉——原来新鲜人参含有皂苷成分，直接泡酒容易上火，现在我都建议他把人参晒干磨薄片，再搭配麦冬、熟地这类滋阴材料,这样泡出来的酒才温补不燥。
说到枸杞可别小瞧，市面上硫磺熏过的枸杞泡出来金灿灿的，看着喜庆实则伤肝，我教大家个土方法：抓一把枸杞用热水泡泡，如果水变黄说明染色了，真正自然的枸杞泡水应该是淡橙色，去年王阿姨听我的买了宁夏免洗枸杞，泡出来的酒清澈透亮，每天喝二两,现在爬楼梯都不带喘的。
【动物类药材的"雷区预警"】 前阵子楼下刘叔泡了条眼镜蛇酒，结果没处理干净带着寄生虫，喝了半个月总说肚子疼，其实像蜈蚣、蝎子这类"猛药"，现在中医院都不建议直接泡酒，非要用的话记住三个原则：必须是药房炮制过的干燥品、用量不超过三条、搭配甘草陈皮解毒，我给我爸泡风湿酒时就用的药房炙过的金钱白花蛇，配上当归川芎,现在他晨练骑车都比年轻人快。
【泡酒容器的冷知识】 很多人图省事用塑料桶泡药酒，这可是大忌！去年隔壁单元老陈泡的鹿茸酒，用矿泉水瓶装了半个月，塑料里的有害物质全溶进酒里了，我现在都用陶瓮或者玻璃罐，实在没有就选食品级不锈钢桶，上次去云南出差淘了个土陶罐，用来泡杨梅酒,那滋味比超市买的香醇十倍。
【不同体质的"命门"配方】 我表弟媳妇体寒手脚冰凉，去年给她配了当归+肉桂+红枣的组合，当归活血，肉桂暖胃，红枣调和，泡了两个月喝得脸色红润，但要是碰上湿热体质的人，这方子反而加重湿疹，所以泡药酒前最好找中医把脉，就像李大爷有高血压，我就劝他别碰红参泡酒，改用丹参+山楂+决明子这种降压组合。
【泡酒实操的"生死线"】 记得去年张大哥泡了瓶鹿茸酒，白酒度数才45度，结果不到一周就长毛了，泡药酒必须用50度以上纯粮酒，酒精不够根本镇不住药材的"性情"，还有人喜欢把整块阿胶丢进去，这胶质泡不开还容易变质，正确做法是敲碎后隔水蒸化再兑酒，我丈母娘以前总爱用自酿米酒泡药材，现在被我科普后改喝谷养康无添加泡酒专用酒,她说这酒泡出来的药香特别纯正。
【饮用禁忌要刻烟吸肺】 上个月社区组织健康讲座，中医科长反复强调：药酒不是保健酒！我邻居赵叔天天喝自己泡的壮阳酒，结果查出尿酸飙升，其实每天饮用量不能超过一两，而且感冒发烧、女性经期、吃头孢期间都要绝对禁酒，最稳妥的是咨询开方的中医师，就像我给我妈泡的阿胶玫瑰酒，医师特意叮嘱经期停喝,配合红糖水效果更好。
最后给大家个私家小窍门：泡好的药酒别放冰箱！阴凉通风处存放最佳，坛口用蜡封才能存得住药性，我爷爷那坛三十年的首乌酒，现在颜色如琥珀，冬天喝一口浑身暖洋洋的，不过还是要提醒大家，药材搭配千万谨慎，不确定的材料宁可不用，毕竟养生不成反伤身
