40种常见中药材图文对照，老中医都在用的识药指南！

说起中药，我总会想起老家阁楼上那个褪色的木药箱，爷爷当年采药归来，总要把新晒干的当归、黄芪整整齐齐码进抽屉，浓郁的草药香混着晨露气息，成了童年最特别的记忆，如今整理这份中药材图鉴，倒像是把那些温暖药香又一点点拼凑起来......

【第一部分：家家必备的养生药材】

枸杞子（图1）这个红彤彤的小果子可不只是泡茶配角！宁夏产的枸杞糖分足，嚼着带点清甜，熬粥时抓一把，对熬夜党的眼睛特别好，但感冒发烧时记得停一停,它性子温和却不适合所有人。
金银花（图2）每年五月老家院子里就开满这种金银两色的花，新鲜的直接泡水喝，晾晒后的干花更适合煮冰糖水，喉咙痛的时候来一杯，比含片还管用,不过脾胃虚寒的朋友要少喝。
陈皮（图3）别以为只有橘子皮能做陈皮！我家试过用砂糖橘晒的，香味差远了，真正道地的陈皮要用新会柑，表面油室像星星似的密布，放越久越值钱，炖肉时放两片,腥膻味全无。

【第二部分：药店常驻选手】 4. 西洋参（图4）切片后纹路像树轮，泡水后参味带着甘甜，加班族含一片能提神，但千万别和萝卜同吃，老人说会抵消药性，我更喜欢用来炖乌鸡,汤色清亮喝着不上火。

茯苓（图5）奶白色块状像山药，打粉后能做茯苓糕，湿气重的人最适合，但总有人把它当美白粉吃，其实要长期调理才见效，注意辨别硫磺熏过的,自然晾晒的断面应该干净带松香。
丹参（图6）根茎粗壮呈紫红色，泡酒后颜色特别漂亮，心血管不太好的长辈适合用，但孕妇绝对不能碰，我们这边菜场有卖新鲜丹参叶,焯水凉拌是道特色野菜。

【第三部分：贵细药材鉴别指南】 7. 冬虫夏草（图7）真正的虫草腹足清晰，草头不超过虫体长度，现在市面上很多亚香棒虫草冒充，泡水后颜色发黄就要警惕，直接嚼着吃有点菌菇的鲜味,炖老鸭最能发挥价值。

三七（图8）云南产的"铜皮铁骨"才是好货，打粉后冲服能应对跌打损伤，但别学电视剧里生吞，正确用法是温水送服，某次看邻居外敷止血，结果过敏起红疹,原来对三七过敏的人真不少。
鹿茸（图9）切片后呈现蜂窝状纹理，腊片越白等级越高，泡酒时要选50度以上白酒，加枸杞红枣效果翻倍，但高血压患者千万别跟风,当年亲戚乱补喝到流鼻血。

【第四部分：药食同源冷知识】 10. 荷叶（图10）不是只有荷花能入药！荷叶梗煮水利尿，叶蒂能降火气，我们这用荷叶包饭，米饭带着淡淡清香,比竹筒饭还特别。