最近老李在中药房抓药时闹了笑话，本想买点栀子给女儿降火，结果拿回家发现泡出来的汤色红得吓人，老中医朋友一看直摇头："这是被硫磺熏过的劣质货，正经栀子哪会这么邪乎！"
要说这栀子可是中药界的"灭火器"，《本草纲目》里早有记载，能清热泻火、凉血解毒，可如今市场上鱼龙混杂，染色栀子、硫磺栀子、掺假栀子层出不穷，让人防不胜防，今天咱们就来扒一扒这些"李鬼"的真面目,教大家几招保命绝技。
【第一重陷阱：染色妖姬惑人心】 去年安徽亳州药材市场就查出过"胭脂栀子"，不良商贩用藏红花浸泡栀子，把原本黄澄澄的果实干硬生生染成暗红色，这种染色剂泡出来的栀子看着品相好，实则药效全无，重金属还超标，老行家教我个土法子：真栀子表皮自然泛黄带棕斑，断面纹理像木纹；假家伙颜色死板，泡水后水会变浑,就像掉色的衣服。
【第二重陷阱：硫磺熏蒸藏杀机】 前阵子曝光的硫磺栀子事件可把人吓一跳，二氧化硫残留量超标几十倍，这些栀子白得发亮，闻着有股刺鼻酸味，其实是药贩子用工业硫磺熏出来的，长期服用这种毒栀子，肝肾功能都要受损，记住三个鉴别要点：真品有天然焦糖香，硫磺货刺鼻；真栀子捏着有点黏手，假的干燥发脆；放嘴里尝真品微苦回甘,假货辣嗓子。
【第三重陷阱：李代桃僵混乾坤】 最缺德的是拿水栀子冒充山栀子，这两种虽然同科，药效却差着十万八千里，水栀子个头大但有效成分少，价格只有正宗山栀子的三分之一，老药师教我看三处：真山栀果皮皱得像核桃，水栀子光滑得像皮球；真货摇起来籽实响动，假货空荡荡；最关键的是泡水实验，真栀子水呈淡黄色且久置不浑,冒牌货半小时就浑浊沉淀。
说句掏心窝子的话，现在中药材市场水太深，去年某连锁药店抽检，栀子合格率还不到六成，那些藏在批发市场的"药贩子"，把发霉栀子翻新、染色、掺糖增重，手段比魔术师还溜,咱们老百姓买药时千万要长心眼：
认准GMP认证药店，别贪便宜买地摊货 2.保留购买凭证，发现异常及时送检 3.学会"看闻摸尝"四字诀，遇到可疑立即退货
前几天陪邻居王婶去抓药，她非要选那种白得发光的"优质栀子"，我赶紧拦住："婶子，这白得跟石膏似的，八成是硫磺熏的！"后来带她去正规药房，老师傅现场演示：真栀子用热水一泡，汤色金黄透亮；假家伙泡两遍就褪色,现在王婶见人就夸我救了她一命。
说到底，中药讲究"道地纯正"，可这些年资本涌入药材市场，连栀子这种家常药材都成了重灾区，作为消费者，咱们既要练就火眼金睛，更要支持那些坚守良心的老字号，毕竟吃药不是儿戏，别让伪劣药材毁了中医的千年招牌，记住这三点鉴别法，转发给身边买中药的朋友，功德无
