"妈，这黑乎乎的小东西真能治拉肚子吗？"小时候每次闹肚子，老妈总会从药盒里掏出几颗皱巴巴的乌梅，让我含在嘴里，那酸得直冒口水的感觉，现在想起来还条件反射地咽口水，没想到这不起眼的小果子,竟是中药界隐藏的实力派选手。
【千年果脯的中药逆袭】 要说乌梅的身世，可追溯到7000年前的古埃及，这种经过熏制的青梅，最初只是保存食物的智慧，传到中国后，老祖宗发现这黑不溜秋的"果脯"大有乾坤，李时珍在《本草纲目》里专门给它留了位置，说它能"敛肺涩肠，止久嗽泻痢"，别看现在药店里几块钱一包,人家可是正儿八经的药食同源高手。
【五味俱全的养生密码】 中医讲究"五味入五脏"，乌梅正好集齐酸涩之性，这就像给身体装了自动调节阀：胃酸过多时，它能收敛过头的"洪荒之力"；腹泻不止时，又能像海绵吸水般固住肠道，最妙的是生津止渴的功效，夏天含颗乌梅，比喝冰饮还解渴，那些总喊口干舌燥的叔叔阿姨,不妨试试用它泡水。
【家庭药箱里的万能选手】 我家药箱常年备着乌梅，孩子积食不消化，拿3颗煮水加冰糖，酸酸甜甜像饮料；老公应酬喝酒伤胃，乌梅配陈皮泡茶，第二天准能恢复元气，最绝的是治久咳，去年老爸咳嗽半个月，西药不管用，结果用乌梅炖杏仁吃了三天就见效，不过要提醒一句，新鲜感冒初期别急着用,这时候需要发散而不是收敛。
【厨房里的中药魔法】 别以为乌梅只能入药，它还是厨房里的调味大师，江浙人夏天煮酸梅汤，其实是在偷偷养生——乌梅+山楂+甘草，煮出来的汤比冰镇可乐健康百倍，炖肉时放两颗，肉质立刻变嫩还带果香，最近流行的"熬夜水"，其实就是乌梅+枸杞+桑葚,成本不到奶茶店半价。
【真假乌梅辨别指南】 市场上鱼龙混杂，教大家几个鉴别窍门：正宗乌梅表面有霜粉（中药叫"梅衣"），咬开后果肉厚实；劣质品颜色发亮，可能是硫磺熏过的，闻味道，好的乌梅有淡淡烟熏香，刺鼻的千万别买，保存时要密封冷藏,否则容易吸潮发霉。
【现代人的亚健康救星】 现在人压力大，十个有九个脾胃虚弱，乌梅搭配不同食材能应对各种症状：加山药治慢性腹泻，配金银花缓解咽喉炎，和玫瑰花煮对付更年期烦躁，但要注意，它性温敛，体质壮实、实热便秘的人要少吃，孕妇能不能吃？建议咨询医生,毕竟每个准妈妈体质不同。
【藏在身边的养生智慧】 每次路过中药铺，总能看到大爷大妈们熟练地抓乌梅，这小小的果实承载着中国人代代相传的养生智慧，下次看到它，别只当零食，想想老祖宗留下的健康密码，不过话说回来，再好的东西也要适量，毕竟《黄帝内经》说过："无使过之，伤
