最近整理老家药箱时，翻出一包用油纸包得严实的陈皮，拆开竟闻到阵阵醇香，奶奶说这是她嫁过来时存的老陈皮，算起来快三十年了，我这才恍然大悟，原来中药材里真有"岁月增值"的宝藏！今天就带大家看看哪些中药越陈越金贵,你家抽屉里说不定就藏着养老本呢。
陈皮：年份=身价
广东新会的茶商最懂行，他们收橘子皮不是按斤买，是按"年"论价，刚摘的橘皮叫"新皮"，药房卖二十来块一斤；存够三年起名叫"陈皮"，身价翻五倍；要是存到十年以上的"老陈皮"，每克能卖出黄金价，去年拍卖会上，1958年的新会陈皮拍出27万,比我家那台电视还贵！
这玩意儿存着也简单，阴凉通风处一挂，每年梅雨天拿出来晒晒太阳，真正上年份的陈皮表面会结霜似的白毛，摸起来脆生生的，泡水喝带着檀木香,止咳化痰效果比普通陈皮强三倍不止。
艾绒：三年起步才是好灸
前阵子腰疼去艾灸馆，老板神秘兮兮掏出个布包："这可是03年的艾绒，比你年纪都大！"果然点燃后热气透骨却不呛人，中医讲究"七年之病，求三年之艾"，新艾含挥发油太多，容易烫伤皮肤，存够三年的艾绒火力温和,渗透力却翻倍。
我们村王婶家房梁上总挂着艾捆，她说存艾就像存女儿红，每年端午采收后麻绳捆好吊在屋檐下，前几年暴雨泡烂了两捆，剩下的现在金黄得像琥珀,据说有人出五千块要买呢。
野山参：百年参王赛黄金
东北老林子里挖参人有句黑话："见到芦头带疤的，跪下磕三个响头。"这种百年野山参放在拍卖行，每次都能引发富豪们血拼，2012年长春出现过一根140克的野山参，最终成交价260万,平均每克售价远超金价。
不过普通人家存不了这么金贵的货，倒是药店里常见的园参也有讲究，新参性热易上火，存两年变成"陈参"，补气不燥，特别适合给术后病人炖汤，记得要密封冷藏,不然容易生虫。
阿胶：陈胶胜新胶
前年在东阿阿胶厂参观，老师傅指着库房说："这批95年的镇库胶，现在值一套学区房。"新熬的阿胶有股腥味，放够五年腥气褪尽，只剩胶香，特别是用牛皮纸包着的"九朝贡胶"，存到十年以上会变成琥珀色,泡出来的阿胶冻能立住筷子。
不过要注意，阿胶怕潮，南方朋友最好用蜡封后埋花椒防虫，别以为发黑就是陈年宝，要是长绿毛了就得扔,毕竟这不是普洱茶能越霉越好。
沉香：木头里的液体黄金
上个月逛古玩城，看见个戴眼镜的老板对着块黑木头猛嗅，一问才知道是宋代沉船打捞的沉香，开价八十万，这种被称为"植物钻石"的宝贝，每过一年香味就更醇厚，油脂沉淀得多了,入水即沉。
现在越南芽庄的奇楠沉香，新料每克三百多，存二十年能涨到八千，不过普通家庭存不起这么大件，倒是可以买点碎料装布袋，放在衣柜里比樟脑丸健康百倍,还能传家三代。
藏红花：越陈越会"变色"
别看藏红花娇贵，其实是越存越值钱的主，新花丝泡水是金黄色，存两年变成橙红色，五年以上的老花丝泡出来自带荧光感，去年我去西藏收药，牧民从羊皮袋里倒出的07年产藏红花，颜色艳得跟颜料似的,泡酒治风湿比新花强十倍。
不过这玩意儿金贵得很，得用玻璃瓶装着放冰箱，千万别让阳光直射，要是发现花丝发白，赶紧用来煮饭——这时候药用价值还在,就是卖不上价了。
四大避坑指南
- 不是所有药材都越陈越好：薄荷、鱼腥草这类挥发性药材，存半年就失效
- 发霉≠陈化：人参出现深褐色斑点要扔掉，陈皮白霜才是宝贝
- 金属容器是大忌：存阿胶不能用铁盒，沉香要裹棉纸防氧化
- 动物类药材特殊：鹿茸存三年变脆，蛤蚧要去掉竹片才能长期存
下次打扫柜子别急着扔那些"过期"中药，仔细看看生产日期，说不定你爷爷留下的那个破布包里，正藏着能让孙辈上大学的学费钱呢！不过切记：投资药材不如投资知识，真想囤货还是得找行家掌眼，毕竟中药这行水深
