"中药买回来能不能直接摊开晒？"这个问题可真不简单！作为研究中药材养护多年的老药工，今天必须给大家掰扯清楚，别看晒中药这事儿听着土气,里头的门道能让不少老中医都栽跟头。
晒中药不是"晒太阳"那么简单 去年邻居张婶收了儿子寄来的人参，宝贝似地铺在阳台暴晒，结果三天不到，原本晶莹的参体皱得像个核桃，挥发油全跑光了，这就像把茅台倒进敞口坛子，好酒气全散了！中药晒制讲究"得天地精气",可不是让太阳当头怼着晒。
哪些中药适合晒？哪些千万不能晒？
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花叶类（薄荷、艾草等）：这类药材最适合晒，早上9点前摊开，下午3点前收拢，薄薄一层铺在竹匾上，记得每隔两小时翻个面，像给茶叶做按摩似的，晒到七成干时，用手捏着茎杆能听到清脆的"咔嚓"声就该收了。
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果实类（陈皮、山楂）：这类要"半晒半阴"，比如做陈皮，橘子皮剥下来先阴干两天，再选晴天晒半天，晒过头的陈皮会卷成筒状,有效成分反而流失。
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根茎类（人参、当归）：这类娇贵药材最怕暴晒，当年新挖的人参要像伺候新生儿，阴凉处摊开，每天翻两次，顶多晒个把钟头，老参农有句话："人参晒过日，功效少一半"。
晒中药的三大死穴
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时间陷阱：清明前后的"毒太阳"最要命，我见过晒黄芪晒出"麻脸"的，全是烈日灼伤的痕迹，最佳时段是春秋季上午十点前,夏季要等太阳斜了再说。
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厚度误区：有人把药材堆得半尺厚，底层直接闷出霉斑，正确做法是铺硬币厚度,风大时要压个竹编盖子防吹跑。
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容器雷区：千万别用塑料布！前几年有客户用保鲜膜垫竹匾，结果晒出的金银花全沾了塑化剂味，首选杉木匾、竹筛,实在不济用报纸垫着。
特殊药材的特殊晒法 像蜈蚣、蝎子这类虫类药，得用"三晒三露"古法，早上晒半小时，中午露半小时，反复三次，有个老师傅教我：晒虫药要备着白酒，万一爬出虫子,赶紧喷点酒麻醉。
阴干vs晒干的世纪之争 常有新手纠结："阴干不是更好吗？"其实各有妙处，比如川芎含挥发油多，阴干能保住药性；但泽泻这类淀粉多的，不晒透容易发霉，老行家有个口诀："根阴花晒，果半阴，虫药见光要调情"。
现代晾晒黑科技 现在药房都用恒温烘干箱，温度控制在45℃，但懂行的都知道，机器烘干的艾绒没有阳光的味道，去年我特意对比过：自然晒干的当归切片后有糖霜析出,烘干机出来的却发柴。
救命知识：晒过头的补救法 要是不小心晒猛了，别慌！对于根茎类，赶紧用湿毛巾裹住放阴凉处"回水"，叶子花类洒点清水雾，千万别用手搓，有次药商把西洋参晒焦了，用蜂蜜拌了米糠腌三天,居然救回来大半。
历代医家的晒药智慧 李时珍在《本草纲目》里专门写过："凡药故纸，须天晴日曝干..."但后面还有半句："若遇阴雨，以炭火烘之，但不可过燥"，现在有些医院用远红外灯模拟阳光,倒是把古人的智慧现代化了。
最后说个冷知识：中药晒场朝东最佳，因为晨露未干时东方的阳光最温柔，下次晒药前，记得摸摸药材的脾气——薄荷耐晒，阿胶娇贵，知己知彼才能药尽其用，毕竟晒药不是晒咸菜，这一晒就是千年中医药文化的
