前阵子熬夜追剧,嗓子眼冒烟的时候翻出抽屉里的菊花茶,刚泡上就闻到那股熟悉的草本香,忽然想起小时候总看见奶奶抓一把黄菊花搁搪瓷缸里,咕嘟咕嘟能喝一下午,这带着中药味的神仙水,到底藏着多少咱们不知道的门道?
【千年续命水的前世今生】 要说中国人喝菊花茶的历史,能追溯到南宋时期,那时候临安城的文人雅士就流行"菊花问盏",讲究的是用锡壶煮杭白菊,配着菱角糕谈天说地,李时珍在《本草纲目》里专门写过:"菊花性甘苦微寒,久服利血气,轻身耐老延年",您细品,这哪是普通饮料,分明是装在茶杯里的中药方子。
【藏在杯底的养生密码】 老中医常说"菊花浑身都是宝",花瓣清热解毒,花托散风热,连飘在水面的绒毛都带着药性,办公室久坐的白领应该知道,对着电脑三小时,眼皮发沉喉咙干,这时候抿口菊花茶,比滴眼药水还管用,上次邻居张姐上火牙疼,我给她支招用野菊花煮水含漱,第二天就乐呵呵送来两包焦作山药答谢。
【会喝才是真本事】 别看都是菊花茶,里头门道可多了,春天摘的杭白菊偏清润,适合配枸杞明目;深秋收的黄山贡菊药性更强,搭几颗胖大海润喉最灵,有次去安徽茶厂,老师傅教我个诀窍:泡菊花茶得用85度水沿杯壁慢冲,这样既能激出药香,又不会烫熟花瓣里的活性成分。
【这些坑千万别踩】 市面上五颜六色的"菊花茶"看得人眼晕,记住选花蕊紧实、色泽自然的,那些染得亮黄透绿的八成动过手脚,有回在景区买的"金丝皇菊",泡开后满屋子化学香精味,吓得我赶紧倒掉,体质虚寒的朋友要当心,加几片生姜中和寒性,别学我同事天天当白开水灌,结果喝得手脚冰凉。
【当代青年的花式养生】 现在年轻人把菊花茶玩出了新花样,咖啡店推出"菊香拿铁",奶茶店有"菊花珍珠奶茶",连火锅店都备着菊花茶解腻,我试过用胎菊煮酸梅汤,冰镇后比可乐还过瘾,不过最绝的还是闺蜜的配方:菊花+玫瑰+陈皮,她说这是"疏肝三剑客",特别适合经期前喝。
上个月整理药箱,翻出奶奶留下的铁皮罐,里头的菊花已经泛黄结块,突然明白这一杯淡黄色的中药茶,喝的是几千年的草木智慧,下次再看见办公桌上的菊花茶包,不妨细细品品,或许能尝出点"治未病"的