"妈，我肚子疼！"小时候每次着凉闹肚子，我妈总从调料罐里摸出几粒花椒，让我直接嚼碎咽下去，那股麻中带辣的味道直冲天灵盖，却神奇地止住了绞痛，那时候只觉得这是厨房里普通的香料，后来学了中医才知道，这红褐色的小颗粒简直是大自然馈赠的"天然药匣子"。
【千年药食同源的智慧】 要说花椒入药的历史，能追溯到先秦时期，古人用它不仅能祛腥膻，更发现其温中散寒的药用价值，李时珍在《本草纲目》里专门记载："椒，纯阳之物，乃玉衡星之精气，能通三焦、暖脾胃、除六腑寒冷。"老辈人常说"一把花椒半把药",可不是随便说说的。
去年深秋我采访过陕北的张大夫，他诊所里永远飘着淡淡的椒香。"山里人采药不方便，花椒就是随身药箱。"他给我看诊室里的陶罐，里面泡着花椒酒，指着墙上的人体穴位图解释："你看这个神阙穴（肚脐），用花椒热敷能治宫寒；涌泉穴泡脚加花椒，专克手脚冰凉。"说着从抽屉掏出包好的花椒艾绒混合包,说是治疗老寒腿的秘方。
【厨房里的百搭药引】 上周去菜市场碰到王婶，她正跟肉贩强调"一定要带花椒的猪肉"，原来她孙女最近总喊肚子疼，老经验告诉她这是胃寒。"买二斤五花肉，要带花椒的，回家炖汤喝。"王婶边挑边说，花椒的特殊香气能唤醒食材的鲜味，更重要的是其挥发油成分可以促进消化液分泌，记得去年春节在川菜师傅老刘家吃饭，他做的水煮牛肉总要撒现磨花椒粉，"这不是调味，是给肠胃做按摩呢！"
有次直播时观众提问口腔溃疡怎么办，我立刻想起奶奶的土方子，抓一小把青花椒（注意是青的不是红的），加两碗水煮沸五分钟，晾到温热后漱口，原理很简单：花椒中的柠檬烯成分能抑制口腔细菌，麻感正好分散痛觉神经，不过要提醒的是，溃疡发白时才能用,红肿发热的火疮可不敢试。
【意想不到的妙用大全】 前阵子邻居小陈半夜敲门，说他爸老寒腿疼得睡不着，我翻出婆婆缝的花椒棉垫，微波炉加热两分钟，隔着毛巾敷在膝盖上，老人家当场舒服得直叹气，这招特别适合空调房里久坐的上班族，要长期用的可以自制花椒枕：500克装布袋，睡觉时垫在脖子下面,对颈椎病特别管用。
上个月闺蜜生理期痛经，我教她煮花椒红糖水，30粒花椒加两片生姜煮十分钟，滤渣后调入红糖，她说喝完半小时就见效，比止痛药温和多了，不过阴虚火旺体质要慎用，就像炒菜时油温过高会冒烟,补过了反而上火。
【使用禁忌与辨别窍门】 别看花椒好处多，用错地方也出问题，有次同事咳嗽老不好，听说花椒蒸梨能止咳，结果咳得更厉害，原来梨是润燥的，花椒性热，这种搭配只适合风寒咳嗽，正确做法应该是花椒+雪梨+冰糖+蜂蜜，隔水炖40分钟,趁热吃才有效。
买花椒也有讲究，壳色鲜红、开裂均匀的才是好货，我教大家个鉴别方法：拿颗花椒放手心握紧，再松开时香味扑鼻的就是优质品，如果闻着发苦或有霉味，八成是被硫磺熏过的，储存时要密封冷藏,否则容易生虫。
【现代研究的新发现】 最近看到医学杂志报道，日本学者从花椒里提取出"椒麻素"，实验显示能抑制肺癌细胞扩散，虽然还在研究阶段，但这让我想起婆婆常说的"日食三粒椒，活到八十八"，当然我们不能把它当神药，但日常适量食用确实有好处，就像四川人餐桌上永远有花椒，当地胃癌发病率全国最低,这未必只是巧合。
写到这里突然想起件事，上周收拾衣柜翻出婆婆的花椒香囊，线都磨断了，这装了艾叶、丁香、花椒的布包，她戴了二十年，风湿病奇迹般没复发，或许正是这些藏在生活褶皱里的小智慧，让我们在快节奏时代依然能找到健康的密码，下次煮汤时别急着撇掉浮沫，那几粒黑亮的花椒，可是老祖宗留给我们的
