前阵子去菜市场买香料，老板硬塞给我一包黑褐色的颗粒："这是荜茇，炖肉放几颗可香了！"谁想到这不起眼的小东西，竟是中医眼里的"万能药引子"？今天就带大家看看这个藏在厨房角落里的中药高手。
【祛寒暖胃的"小火炉"】 隔壁王婶总说"十人九胃"，她家常年备着荜茇，上周她煮了锅羊肉汤，抓了一把荜茇丢进去，那香味飘得整栋楼都闻得到，她说这法子还是她爷爷传的，年轻时在码头扛货落下胃寒毛病，喝了十几年荜茇羊肉汤,现在吃冰棍都没事。
其实古人早就发现荜茇的妙处。《本草纲目》里记载它"温中下气，治心腹冷痛"，就像给胃部装了个小火炉，特别适合那些吃饭不按时、爱吃生冷食物的年轻人，有次见公司小伙捂着肚子皱眉，我让他冲杯荜茇红糖水,不过半小时就活蹦乱跳去打球了。
【牙齿止痛的"天然开关"】 记得去年春节嗑瓜子嗑多了，半夜突然牙疼得直抽凉气，老妈翻出个布包，里面是些深褐色的碎块，嚼了粒放在痛牙上，不到两分钟就不疼了，后来才知道这就是荜茇，老辈人都说它是牙痛的"急救药"。
中药铺的老周师傅说，荜茇含的挥发油就像天然麻醉剂，能快速麻痹神经，现在很多人用它代替丁香含嘴里，特别是智齿发炎时，碾碎敷在牙龈上，比吃消炎药还管用，不过要注意别直接咬原材,容易辣得流眼泪。
【杀菌消炎的"隐形卫士"】 前阵子感冒鼻塞，老婆翻出个玻璃瓶，说是婆婆腌的秘制咸菜，夹了片尝尝，辛辣中带着股特殊香气，后来才知道里面加了荜茇，不仅能开胃，还能杀灭口腔病菌，现在家里腌泡菜我都习惯放几粒,保鲜期比别人多半个月。
现代研究显示，荜茇的抗菌效果堪比低浓度酒精，古代走镖的人常揣着荜茇粉，伤口撒点就能防感染，现在有些中成药牙膏也添加了这个成分，对口臭、口腔溃疡特别有效，但孕妇和体质燥热的人要少吃,免得上火。
【辨别好货的小窍门】 上次在药店看见两包荜茇，一包泛白一包发黑，店员告诉我，真正的好荜茇应该是棕褐色，像烤过的咖啡豆，闻着有浓烈的胡椒味，但更醇厚，如果表面发白，可能是硫磺熏过的；要是黑得发亮,多半是陈年旧货。
储存也有讲究，得装在透气的布袋里吊在阴凉处，我家通常和花椒、陈皮挂在一起，既防虫又添香，炖肉时捏三粒就够了，放多会苦，配羊肉最经典,加点当归还能补血。
最近发现个新用法：把荜茇磨粉拌在洗脚水里，泡脚十分钟，整个冬天都没再怕过手脚冰凉，老祖宗留下的宝贝，果然越用越有门道，你家厨房是不是也藏着这些养生神器？不妨翻出来试试，说不定比保健品管用多啦
