最近总听老中医提起一种叫"黄花倒水莲"的药材，说是岭南地区的"药黄金"，我特意托人从广西捎了点回来，拆开包裹时还纳闷：这黄澄澄的干花看着普通，真有那么神？
【深山里的黄金草】 黄花倒水莲学名叫"假鹰爪"，在两广山区的溪沟旁最常见，这草有个神奇本事——整株折断后倒着插水里还能活，所以才得名"倒水莲"，每年端午前后，采药人要凌晨进山，趁着露水未干时采收带花的枝条，老药工说："午时过后药效就散了，这娇贵劲儿堪比人参。"
【千年药典里的明星】 翻看《岭南采药录》，发现这味药早在明清时期就是解毒圣品，当年客家人下南洋，行囊里必塞些晒干的黄花倒水莲，用来治水土不服，现在药店卖的"甘和茶"配方里，很多都加了它，有次喉咙痛得说不出话，抓了点泡水喝，没想到当天下午就能正常说话，这消炎效果确实惊艳。
【现代人的养生法宝】 别看它长相普通，内含的三萜类化合物可是宝，前阵子体检查出转氨酶偏高，老中医给开了个偏方：每天用3克黄花倒水莲加枸杞泡茶，连喝两周再去复查，指标真的降下来了，现在办公室常备着，熬夜后煮点当养生茶，淡淡的菊花香带着蜂蜜的回甘。
【厨房里的百搭药】 最绝的是这药材能当食材用，广东人爱拿它炖老鸭，做法简单：半只鸭加10克药材，隔水炖两小时，去年中秋试了一次，汤头金黄透亮，既有肉香又有药香，喝完整个人暖洋洋的，邻居阿姨还教我做"黄花蒸肉饼"，把绞碎的药材混在肉馅里，上锅蒸15分钟，小孩吃了都不喊苦。
【真假辨别有窍门】 市面上掺假的不少，记住这三个诀窍：正品花瓣泛蜡质光泽，摸起来不粘手；茎断面有白色乳汁状汁液；闻着有类似金银花的清香，有次在旅游区买的"特级品"，泡水后汤色浑浊发涩，后来才知道是用硫磺熏过的劣质货。
【使用禁忌要记牢】 虽然温和，但孕妇和体寒者要慎用，有次闺蜜经期喝这个茶，结果腹痛加重，建议搭配红枣或姜片中和寒性，每周喝3次刚好，熬药膳时别放铁锅，最好用砂锅或陶瓷器皿。
最近发现个新用法：把晒干的花朵装进枕头里，助眠效果出奇好，昨晚试着枕了半小时，果然不再辗转反侧，这味藏在深山里的"黄金草"，经过千百年验证的养生智慧，值得我们细细品味，你家祖辈有没有传下特别的用法？欢迎在
