最近总感觉腰酸腿软、精神不济？很多朋友第一反应就是"该补肾了"，不过抓完中药回家，看着包草药犯难——这补肾的中药到底该怎么熬？用不锈钢锅还是砂锅？冷水下锅还是开水冲？今天就把我跟老中医学的煎药窍门全告诉大家,照着做准没错！
煎药前的准备工作
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选对煎药器具 记得王大夫特意叮嘱："熬药千万别图省事用铁锅、铝锅！"金属容器容易和中药成分发生反应，最好用砂锅、陶瓷锅或专用煎药壶，实在没有的话，不锈钢锅也能凑合，但切记别用电磁炉,受热不均匀容易糊锅。
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药材处理有讲究 拿到中药别急着拆包装，先对着处方单核对药材，像枸杞子、山药这些含淀粉多的药材，最好用清水快速冲洗一遍，但如果是矿物类药材（比如龙骨、牡蛎）或者表面有粉霜的药材，千万别洗,免得有效成分流失。
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浸泡时间要掌握 所有药材倒入砂锅后，加冷水没过药材2-3厘米，像熟地黄、山茱萸这类滋补黏腻的药材，建议提前浸泡2小时；而金银花、菊花这些花类药材，泡30分钟就够了，夏天温度高时记得放冰箱冷藏,免得泡馊了。
火候把控是关键
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煎煮顺序有门道 补肾方里常配有不同煎法的药材，记住这个口诀："先煎龟板半小时，后下薄荷三分钟，阿胶烊化最后加"，比如含钙质的龙骨、牡蛎，得先用大火煮沸再转小火煎40分钟；而肉桂、沉香这些挥发性强的药材,临出锅前5分钟再放。
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文武火交替用 刚开火时用武火（大火）催开药汁，就像烧水时锅边冒鱼眼泡时转文火（小火），保持微沸状态，看见药材在锅里轻轻翻滚就行，特别像六味地黄汤这种滋补方,小火慢炖才能把有效成分都熬出来。
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特殊药材特殊处理 遇到附子、川乌这些有毒性的药材，必须先煎1小时以上解毒，像人参、西洋参这些贵重药材，应该单独用小火慢炖，避免和其他药材"打架"，最有意思的是阿胶，得用黄酒烊化后,趁着药汤滚烫时倒进去搅拌。
煎药时长有诀窍
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头煎二煎要分清 第一次煎药最关键，大火煮沸后转小火煎30-40分钟，倒出药液后再加水没过药材，继续煎20分钟，两煎混合正好200-300毫升，分两次温服，注意有些含挥发油的药材（如砂仁、豆蔻）,二煎时就得把药渣扔掉了。
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药液浓淡要合适 补肾的药汤讲究"浓而不浊"，太稀了没效果，太浓了反而伤胃，判断方法很简单：用筷子蘸药汁，滴在纸上不留湿痕就差不多了，像金樱子、五味子这些收敛固涩的药材，熬出来的汤本来就偏酸,这是正常现象。
服用禁忌要记牢
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黄金服药时间 补肾中药最好在饭前1小时喝，特别是早晨空腹时吸收最好，但如果是脾胃虚弱的朋友，改成饭后半小时服用，免得刺激肠胃，另外感冒发烧时要暂停，补药会"关门留寇"。
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饮食禁忌别马虎 喝药期间要管住嘴：韭菜、芹菜、萝卜这些通气的食物不能吃，辣椒、大蒜等辛辣刺激的也要忌口，海鲜河鲜更是大忌，轻则影响药效，重则引起过敏，建议多吃黑豆、黑芝麻、核桃这些黑色食物辅助补肾。
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保存方法要注意 如果一次抓了多剂药，千万别堆在一起，应该把每副药单独装袋，放在阴凉通风处，发现药材发霉长毛赶紧扔，变质的中药喝了可能中毒，特别是夏天,熬好的药汤放冰箱也别超过3天。
常见误区要避开
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不是所有肾亏都能补 很多人腰痛就吃杜仲，脱发就吃何首乌，其实补肾讲究辨证，肾阴虚要滋阴（如六味地黄汤），肾阳虚要温阳（如金匮肾气丸），乱吃可能适得其反，建议先找中医师把脉,确认自己是哪种虚症。
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贵的药材未必好 总有人觉得冬虫夏草、鹿茸越贵越补，其实很多平价药材组合效果更好，比如经典的山药+芡实+莲子，几块钱就能配出健脾补肾的好方子，关键是要对症,而不是盲目追求名贵药材。
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煎药不能偷懒 现在市面上有代煎服务，但老药师都说："代煎不如自煎"，机器批量煎药很难做到先煎后下，而且塑料袋密封的药汤容易变质，实在不方便的话,至少把先煎的药材单独处理后再送代煎。
最后分享个实用小技巧：每次煎完药别急着刷锅，残留的药渣可以加点白酒炒热，装布袋热敷腰部，配合药汤内服外敷，补肾效果加倍！当然具体用量还是要遵医嘱，毕竟每个人体质不同，大家记住，中药调理贵在坚持，祝大家都
