宝子们！今天咱们来唠点实在的——山莲藕这个中药界的宝藏，到底怎么吃才能把养生效果拉满？别看它长得普通，可是老中医眼里的"平价人参"！最近我奶奶天天催我炖汤，说秋燥伤肺，这宝贝能润燥养胃，跟着我这样吃,保证你爱上这个土味儿食材~
【第一招：广式靓汤做法】 广东人喝汤可是有讲究的！山莲藕配猪筒骨简直是黄金搭档，先把藕切成麻将块，记得保留藕节哦，那是药效最浓的地方，猪筒骨焯水后和姜片一起下锅，大火滚开转小火焖煮2小时，出锅前撒一把枸杞，汤头奶白带着淡淡药香，连喝三碗都不腻！偷偷告诉你们，我奶奶还会加几颗无花果干,清甜度直接翻倍~
【第二招：糖水界的隐藏王者】 别以为山莲藕只能煲汤！削薄片和银耳红枣一起炖，加点黄冰糖，妥妥的秋季润燥神器，关键步骤是藕片要泡盐水防氧化，炖的时候用砂锅小火慢熬，大概40分钟就能熬出胶质，冷藏后口感升级，比奶茶店的芋泥波波健康100倍！我表妹连续喝一周,她说嘴巴起皮的情况都好多了~
【第三招：懒人版蒸藕糕】 上班族看这里！切厚片摆盘，撒上红糖桂花，隔水蒸15分钟，热乎乎软糯糯的，当早餐配豆浆绝了，上次我急性肠胃炎，我妈就给我蒸这个，说能健脾止泻，不过要提醒一句，蒸的时间千万别超，不然口感会变柴,像在嚼木头渣子！
【第四招：下饭神菜藕丁炒肉】 想吃肉的小伙伴看过来！先把五花肉煸出油，下藕丁翻炒，加生抽蚝油调味，重点来了：起锅前淋半勺香醋，酸味能提鲜解腻，这道菜我们全家都爱，特别是我爸，说吃了胃舒服，不过要注意，藕丁要选脆嫩的中段,靠近根部的太粉容易炒碎。
【第五招：养生茶里的小心机】 办公室一族可以试试这个！切片晒干的山莲藕，加上麦冬、陈皮泡茶，第一次泡要倒掉洗茶，第二泡才出味道，我同事小王天天喝，说自己上火长痘的情况少多了，但孕妇和体寒的朋友要少喝,毕竟它是凉性的~
说了这么多做法，咱们得聊聊注意事项，山莲藕虽好，但别和豆浆一起吃，会影响营养吸收，还有买回来的藕要泡清水里，每天换水，不然容易发黑，最重要的一点：一定要带皮煮！皮可是中药里的"龙衣",药效都在里头呢~
最后教大家个鉴别小技巧：正宗的山莲藕切开会有丝连着，这就是常说的"藕断丝连"，要是买的那种脆生生一掰就断的，八成是大棚养殖的，药效可差远了！我家现在都认准带泥巴的新鲜藕，虽然丑点,但炖汤效果杠杠的~
宝子们还有什么独家吃法？快来评论区分享！下期咱们聊聊怎么用山莲藕自制面膜，天然美白超简单~记得点赞收藏，别让这么实用的干货
