最近整理药柜时翻出一包泛着油光的扁卵形种子,老中医爷爷说这是柏子仁，别看它不起眼，可是从《黄帝内经》到现代药房都离不开的"安神冠军"，今天带大家看看这个传承千年的中药瑰宝到底藏着多少奥秘。
藏在松柏间的"长生果"
柏子仁其实是侧柏树的种子,这树可不得了，《本草纲目》里说它"千年不老"，每年霜降前后，熟透的柏子仁会从青褐色的鳞片里蹦出来，像迷你弯月落在林间，新鲜采收的种子带着松脂香，晒干后表面会凝着层白霜，行家管这叫"柏脂护甲"。
老药工教我个诀窍：把柏子仁放纸上搓，留下油渍越明显说明品质越好，正宗的断面应该像巧克力般细腻，泛着琥珀色光泽，现在市面上掺假的多用松子仁染色，记住真柏子仁两端尖尖像小船，表皮有细密网纹。
皇帝也爱吃的"开心果"
要说柏子仁的资历,故宫档案里早有记载，乾隆爷熬夜批奏折，御医就给配柏子仁粥，这玩意儿不仅能安神，还能润肠通便，特别适合久坐龙椅的帝王，民间更把它当"长寿零食"，以前婚宴上还流行撒柏子仁，寓意"百年好合"。
现在人压力大,失眠的比古代多多了，我采访过三甲医院的中医科主任，他说门诊开柏子仁的频率比十年前翻了三倍，特别是更年期女性和备考学生，很多人把柏子仁当"天然安定片"。
厨房里的中药宝藏
别以为柏子仁只能煎药,它可是隐藏的烹饪高手，广东人煲汤爱放几粒，和猪心炖汤能解心火；北方人做八宝粥时加一把，清香解腻，我试过用柏子仁代替芝麻做酱料，涂面包特别香，关键没有坚果的燥热。
不过要提醒各位,这货油性大，每天吃不超过10克，有次邻居大妈听说能治便秘，直接当瓜子嗑，结果闹肚子进了医院，记住再好的补品也要适量，就像喝水也会撑一样。
真假柏子仁辨别术
市场上鱼龙混杂,教大家几招辨真伪：真品捏起来有点粘手，因为含大量油脂；放嘴里嚼先是淡淡柏香，接着回甘；泡水后水面会浮着细密油珠，假货通常颜色死白，泡水浑汤寡水。
保存也有讲究,得装在深色玻璃瓶里，扔几颗陈皮防虫，千万别放冰箱，柏子仁吸湿性强，冷藏反而容易发霉，我习惯每月拿出来晒晒太阳，像伺候老古董似的。
现代研究里的新发现
别看柏子仁用了几千年,科学界还在不断解锁它的新技能，最新研究说它含的柏木醇能调节血清素，这不就是"快乐激素"吗？美国有公司正在研发柏子仁提取物做抗焦虑保健品，说不定以后能替代西药。
不过咱们老祖宗早就摸透了它的脾气,《神农本草经》把它列为上品，就是说久服不伤人，现在有些养生达人每天早晚吃5粒，像吃维生素片一样规律。
转了一圈发现,这枚小小的柏子仁真是个宝藏，从皇宫秘方到百姓餐桌，从古籍记载到实验室研究，它始终守着"安神润燥"的初心，下次再看到药店里的柏子仁，可别只当它是普通种子，这可是棵跨越千年的"不老仙树"结出的
