"前两天抓中药时看到配方里有'文蛤'，我还以为抓错了海鲜干货！"估计很多朋友第一次见到这味药都有同样的困惑，其实人家可是正儿八经的中药材，今天就带大家揭开这个"海洋中药"的神秘面纱。
【藏在贝壳里的千年智慧】 要说文蛤入药的历史，那可真是年头久了去了，早在《神农本草经》里就有记载，咱们老祖宗把这种海边常见的贝类当作宝贝，不过这里说的可不是菜市场卖的海蛎子，而是特定品种的贝壳——注意看，正经药用的文蛤壳表面有特有的同心纹，像树轮一样记录着岁月痕迹。
老药工收徒时总爱考一句："蛤壳分文武，用药要分清"，没错，中药房里的蛤壳分两种：生牡蛎叫"武蛤"，而咱们今天说的文蛤学名叫"青蛤"，别看名字带"青"，晒干后其实是灰白色带花纹的，有经验的老师傅捏着一片贝壳，对着光一照就能分辨好坏，这种靠眼力的本事现在可不多见了。
【从海滩到药房的蜕变】 您可别小看这些贝壳，里面藏着大学问，每年春秋两季，药农们会赶在退潮时去海边采集，刚挖出来的鲜蛤要立刻开壳取肉，趁新鲜把肉晒成淡菜，剩下的壳也不能浪费，洗净泥沙后用米醋拌着蒸，这道工序叫"煅淬"，能让坚硬的贝壳变得酥脆易碎。
记得去年跟着老药师炮制药材,他边捣鼓边念叨："文蛤先要煅透心，铁杵研细筛三遍"，看着白花花的贝壳在铁臼里变成细腻的粉末，混合着淡淡的焦香味，才知道古人说的"九蒸九晒"真不是开玩笑。
【五脏庙里的秘密武器】 说到文蛤的药性，那可是咸寒入肾经的高手，上火喉咙痛的时候，抓把煅文蛤粉冲蜂蜜水，比吃消炎药还管用，邻居张大爷常年咳嗽痰多，自从每天拿文蛤粉拌梨膏吃，现在爬楼都不喘了。
最绝的是对付"瘰疬"也就是淋巴结核，老中医常配昆布、海藻组成"四海舒郁丸"，上个月亲眼见证个小姑娘脖子上的硬块，喝了一个月文蛤夏枯草汤就消下去大半，不过要提醒各位，这种调理得像熬中药粥似的慢慢来，急不得。
【厨房里的中药柜】 别看文蛤是药材，其实早就混进了咱家的厨房，江浙一带有名的"雪羹汤"，就是拿文蛤壳和荸荠煮的甜汤，清热降火还刮油，上次去舟山玩，当地阿婆教我用煅文蛤粉炒韭菜，说是能治腰酸腿疼，试了下还真有点门道。
现在药店里卖的文蛤丸倒是方便,但懂行的人都晓得，自己买原材打磨的才是真家伙，记住挑贝壳时要选分量重的，敲起来声音清脆的，要是发轻飘或者有霉味，准是陈年旧货。
【那些年错过的贝壳】 说个冷知识：文蛤壳还是古代美妆达人的心头好，明清时期的贵妇们拿它磨粉当牙膏，据说能让牙齿洁白如贝，现在想想，这可比超市卖的美白牙贴天然多了。
不过再好的东西也有讲究,孕妇和体虚胃寒的朋友要少吃，前阵子有个小伙子听说文蛤能治痘痘，结果天天拿粉泡水喝，喝得拉肚子来看诊，这就是典型的过犹不及。
写完这些才发现,小小贝壳里真藏着大海的馈赠，下次去海边捡贝壳时，可别再当它们是普通的装饰品了，毕竟在中医眼里，每片海浪冲刷过的文蛤壳，都是大自然写好的药方
