说起白附子这味药,很多老中医都会皱着眉头叮嘱："这药可不能乱煎！"作为有毒却治病的中药材，白附子的煎煮讲究可不少，今天咱们就掰开揉碎了讲讲，怎么才能把这味"猛药"熬得既安全又有效。
认识白附子：毒药也是良药 白附子是天南星科植物独角莲的块茎，外表白白胖胖像颗小蒜头，别看它长相普通，可是治疗面瘫、中风后遗症的"奇兵"，老辈人常说"以毒攻毒"，这味药既能祛风痰又能止痉挛，但生用确实含有刺激性成分，必须经过特殊处理。
煎药前的三道功课
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选药有门道 药房抓药时一定要睁大眼睛，优质白附子应该个头均匀、质地坚实、断面雪白，要是看见发黄或有黑斑的，千万别要，这种陈年药不仅药效差，还可能变质。
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泡药学问大 别急着上火煎，先要用清水浸泡，夏天泡2小时，冬天泡3小时，水要没过药材2厘米，这时候你会看见水面浮起一层泡沫，这是天然皂苷在作怪，用勺子轻轻撇掉就行。
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煎药器具选择 记住千万不能用铁锅！最好用砂锅或搪瓷锅，实在没有的话不锈钢锅勉强能行，我家祖传的土陶罐现在就专门用来熬这类需要久煎的药材。
四步煎出好药汤 第一步：冷水下锅 把泡好的药材连同浸泡水一起倒入锅里，再加清水没过药材表面1-2厘米，注意！第一遍煎药绝对不能用开水，冷水慢慢加热才能让药性均匀渗出。
第二步：文火慢熬 先用大火煮沸，这时候要盯着锅，防止药汁扑出来，沸腾后马上转小火，保持"蟹眼沸"状态——就是锅面泛起小泡泡像螃蟹眼睛那样，这时要盖上锅盖，但留条缝透气。
第三步：久煎去毒 这才是关键！白附子必须煎煮1小时以上，毒素才会分解，建议头煎煮60分钟，二煎煮40分钟，中间要是水快熬干了，只能加开水，千万别加凉水。
第四步：浓缩收汁 熬到最后汤汁应该浓稠发黏，颜色呈深琥珀色，这时候关火，用细纱布过滤出药汁，挤干药渣里的残液，两煎的药汁混合后，分成三次温服。
特殊人群要注意 孕妇千万碰不得这药，它就像武侠小说里的"虎狼之药"，体质虚寒的人服用时要配伍生姜、红枣来调和，小孩用量更要严格控制，通常医生会开到成人剂量的1/3。
常见误区要避开 有人觉得煎糊了也没事，这可是大错特错！烧焦的药材会产生有害物质，整锅药都要倒掉，还有人喜欢往药里加糖，这会影响药效吸收，实在怕苦可以含块冰糖在舌根部位。
药渣也有大用处 别急着把药渣扔掉，趁温热装进布袋敷在患处，能辅助治疗关节疼痛，不过皮肤敏感的人要小心，可以先在手腕内侧试敷五分钟。
记得去年邻居王大爷中风后口眼歪斜,老中医开的方子里就有白附子，当时我们严格按照古法煎药，每天守着砂锅计时，结果配合针灸治疗两个月，老爷子的脸真的正过来了，所以说这味药既是"毒药"也是"仙药"，关键就在会不会煎。
最后提醒大家,虽然白附子功效显著，但必须遵医嘱使用，自己在家煎药时，最好准备个定时器，边看剧边计时最容易忘时间，煎好的药汤要当天喝完，实在喝不完放冰箱也别超过24小时，掌握了这些窍门，就能让这味千年古药真正发挥治病救人的作用啦
