"老板，这木香怎么卖？""每公斤80元。""隔壁家才卖60啊？"在中药材市场，这样的对话每天都在上演，作为年收售上百吨中药材的老药商，我发现近五年木香价格就像坐过山车，从每公斤20元飙到180元又回落到现在的50-120元区间，今天咱们就来扒一扒，这味"气病将军"的身价到底是怎么定的。
产地密码：云木香凭什么溢价50%？ 去年在云南大理凤庆茶厂考察时，意外发现个规律：当地茶农种完茶叶，不少都在坡地套种木香，这种生长在海拔2700-3200米的云木香，因为昼夜温差大，积累的挥发油比普通品种高出20%，老药工教我个诀窍：掰断云木香，断面会渗出珍珠似的油点,这是鉴别真伪的关键。
不过别迷信"云木香"标签，我在亳州药材市场见过包装精美的"滇木香"，细问才知道是四川货，真正的云木香外形像缩小版山药，表面棕黄带纵纹，闻着有股穿透力强的香气，去年有个广州客商花160元/公斤收特级云木香，转手就贴上"野生"标签卖到380元。
品质江湖：这些细节让你多掏冤枉钱 前年收了个徒弟小陈，这小子聪明得很，却栽在木香品相上，他收的那批货看着粗壮，切片后才发现中心发黑，老行家告诉我，木香讲究"外黄内白"，直径超过3厘米的反而可能是化肥催出来的"胖子",有效成分反而低。
最坑人的是硫磺熏制，有些商家为了让木香颜色鲜亮，用硫磺熏得超标，去年药监局抽检，某批次木香二氧化硫残留量超标12倍，现在懂行的都会买带泥脚的鲜货自己晾晒，虽然麻烦,但能避开硫磺坑。
市场风云：这些节点决定涨跌 记得2018年那波疯涨吗？流感爆发导致各大药厂抢购，游资趁机囤货，当时玉林市场每天成交价都变，最高时统货冲破180元，今年我走访发现，甘肃、湖北的新产区崛起，加上种植技术改进，亩产从800斤提到1200斤,价格自然就压下来了。
老主顾张大夫教了我个窍门：每年立秋前后是入手好时机，这时候新货还没上市，药商急着回笼资金，价格最实在，去年这时候我囤了200公斤色青白、鸭头状的川木香，成本价才45元，现在出手能赚30%差价。
避坑指南：这样买至少省30% 上周陪邻居王婶去买药，她拿着手机比价，发现某宝直播间卖29.9元/斤的"特级木香"，我当场拆穿猫腻：正宗木香不可能这么便宜，这价格连运费都不够，后来查物流信息，果然发货地是安徽亳州,实际是掺了玉米芯的假货。
真正会买的老主顾都盯着两个指标：挥发油含量和总灰分，药典规定挥发油不得少于1.5%，优质品能达到2.5%，我习惯买带检测报告的，虽然贵点但安心，最近发现个实惠渠道——中药材集散地的合作社直销，没有中间商加价,同样品质能比药店便宜一半。
这行摸爬滚打二十年，我总结出个规律：木香价格就像天气预报，受产地气候、市场库存、政策调控多重影响，去年云南霜冻减产，价格应声上涨；今年新产区丰收，价又跌下来，建议普通家庭少量购买，一次买半公斤足够用一年，存放时要密封避光,否则香气跑光就成柴火了。
最近总有人问我木香会不会再涨价，我说看两个信号：一是医院消化科门诊量，二是药厂的采购单，现在国家在严打中药材染色增重，那些靠硫磺、色素撑门面的货色迟早要被淘汰，记住咱老百姓的口诀：买瘦不买胖，选黄不选白，闻香不要刺鼻，这样才能在木香市场里
