"妈，咱家抽屉里这片白花花的中药是啥啊？"小时候每次帮妈妈整理药箱，总被那些切成薄片的中药材搞得一头雾水，特别是那些雪白雪白、像饼干似的片状药材，看起来长得都差不多，直到后来学了中药知识才发现,原来这些不起眼的小白片各有大用处！
茯苓：藏在馒头里的千年养生密码 记得去年去安徽出差，当地老中医给我看过一块"茯砖"，这种用茯苓切块制成的中药，掰开后断面像雪花糕般洁白细腻，茯苓最神奇的是它的生长方式——松树根上寄生的真菌菌核,经过切片晾晒后就成了我们常见的中药饮片。
在超市买茯苓片时要注意，优质茯苓断面光滑如瓷，闻着有淡淡麦香，要是碰到发黄或有酸味的，八成是受潮变质了，广东人爱用茯苓煲汤，配上薏米、猪骨能祛湿；北方人则喜欢磨粉做茯苓饼,慈禧当年可是当养颜点心来吃的。
白芍：痛经女孩的救命仙草 前阵子闺蜜生理期疼得直打滚，我给她寄了包安徽亳州产的白芍片，这种像缩小版年糕的药材，其实是牡丹的根皮，好的白芍切开后纹理像丝绸，煮水喝能缓解痛经,但头回喝可能会被苦得皱眉。
辨别白芍有个窍门：正宗的亳白芍水煮后汤色微黄，假货往往会泛红，现在有些网红用白芍泡水洗脸说是美白，其实更建议内服调理气血,外用反而可能刺激皮肤。
山药片：菜市场里的补虚高手 上个月去河南温县考察，发现铁棍山药切片晒干后完全是另一个模样，中药房里的山药片薄如纸，遇热会卷曲，这是判断真伪的小诀窍，新鲜山药黏液含植物碱，直接接触会手痒,但制成饮片后就温和多了。
老中医教我个妙招：脾胃虚弱的人，早上用山药片煮粥最养人，不过要挑表面光滑无斑点的，那些发黑长毛的可别要,搞不好会食物中毒。
天花粉：糖尿病人的代糖宝贝 在中药房偶遇过退休护士王阿姨，她每天用天花粉泡茶控制血糖，这种药材是栝楼的根，切片后像玉兰花瓣，放在嘴里嚼会泛起甜味，但孕妇千万碰不得,它有抗生育作用。
买天花粉要认准"安迪粉"，安徽产地的品质最佳，不过现在市面上掺假严重，真货断面有明显筋脉纹,假的往往光滑得像塑料片。
白芷：鼻炎患者的通窍神器 邻居张叔常年鼻塞，直到我用白芷给他配了个熏蒸方，这种带着鱼腥味的药材是当归的亲戚，四川产的最好，辨别时看颜色，太白的可能硫熏过,正常应该是象牙白带淡黄。
最近流行用白芷做面膜，但我要泼盆冷水：鲜白芷汁确实能祛痘，但切片晾干后有效成分会流失大半,想美容还是老老实实炖汤喝吧。
鉴别秘籍：火眼金睛识好药
- 看纹理：真药材都有自然生长纹，假的通常光滑得像压克力板
- 尝味道：优质饮片入口微苦回甘，劣质品会有刺喉感
- 试水溶：好药材泡水后汤色清澈，染色的会掉色
- 闻气味：天然药香清新不刺鼻，化学熏制的有怪味
使用禁忌：这些坑千万别踩！ • 阴虚火旺者少吃茯苓，越吃火气越大 • 白芍不能与藜芦同服，会抵消药效 • 山药片发霉会产生黄曲霉素，直接扔垃圾桶 • 天花粉每天不超过15克，过量伤胃
前几天陪老妈整理药箱，发现那包放了三年的茯苓片居然还好好的，中药材只要保存得当，真是越陈越香，不过现在市面上乱象丛生，建议大家尽量去老字号药房购买，别贪便宜在网上买所谓的"野生药材"，毕竟吃药不是吃零食，安全永远是第一位的
