"最近总咳个不停，老中医给我开了个方子，里面有味药叫多杷叶，这名字听着新鲜，上网一查才发现大有来头！"上周三下午，我在社区中药房抓药时，药剂师王师傅边称药边和我唠起了这味"冷门"中药，谁能想到，这个在《本草纲目》里都不起眼的叶子，现在成了我家里的养生新宠。
多杷叶到底是何方神圣？
第一次见到多杷叶的人都会被它独特的外形惊到——手掌大的叶片布满绒毛，锯齿状的边缘像把小梳子，晒干后卷曲的叶脉透着暗绿色，王师傅告诉我，道地的多杷叶产自云贵高原，每年霜降前后采摘，这时候叶子里的药效成分最浓郁。
"可别小看这些毛茸茸的叶子"，省中医院呼吸科主任李大夫曾特别提醒，"多杷叶表面那层细密的绒毛就像天然空气净化器，能吸附呼吸道里的杂质，我们科里治疗慢性咽炎，十张方子八张都少不了它。"
千年古方里的止咳密码
翻开家里那本发黄的《千金方》，赫然记载着"多杷叶配川贝，止咳平喘"的古方，现代药理研究证实，多杷叶含有的熊果酸、齐墩果酸等成分，确实具有镇咳祛痰的作用，去年冬天我感冒后久咳不愈，用3克多杷叶煮水当茶喝，没想到三天就见效。
老邻居张阿姨有个独家秘方：把多杷叶洗净晾干，塞进蜂蜜罐里腌三个月，她每天早晨取两片泡水，说是这样既能润肺又能缓解晨起口干，我试了下，腌过的叶子带着蜂蜜的清香，比直接煮水好入口多了。
厨房里的养生魔法
上周去拜访退休的陈校长,发现他家冰箱里冻着一袋多杷叶，原来这位老教师有独家养生经："春天摘的嫩叶焯水后裹上面粉炸，比薯条还香！"他现场给我做了盘多杷叶煎蛋，金黄的蛋液裹着碧绿的叶子，吃起来竟有股特殊的清香味。
更让我惊喜的是多杷叶炖汤,上周我妈用它和排骨、无花果一起煲汤，炖出的汤水带着淡淡的草本香，李大夫说这种搭配很科学："多杷叶清肺热，无花果润燥，排骨补气血，特别适合雾霾天喝。"
这些禁忌要注意
虽然多杷叶好处多多,但可不是人人都适合，王师傅特意叮嘱："体寒的人要慎用，叶子性凉，拉肚子时千万别碰。"我自己就吃过亏，有一次咳嗽急着止咳，空腹喝了浓多杷叶茶，结果胃疼了一整天。
还有个常见误区要提醒：很多人喜欢把多杷叶泡茶反复冲泡，其实超过三次药效就会流失大半，正确做法是像泡茶一样，第一泡15分钟，第二泡10分钟，第三泡就要换新叶子了。
辨别真假有诀窍
市场上开始出现硫磺熏制的多杷叶,颜色翠绿得反常，王师傅教了我几招鉴别方法：自然晾晒的多杷叶应该是黄绿色带斑点，叶片卷曲不平整，闻着有淡淡的青草味，如果叶子太整齐、颜色过于鲜艳，多半动过手脚。
最近我还发现个保存妙招：把多杷叶夹在报纸里，放在阴凉通风处，能保持半年不坏，要是受潮了，千万别暴晒，用微波炉小火叮10秒就能恢复酥脆。
写着写着突然想起,上个月整理药箱时翻出包去年的多杷叶，按照王师傅说的法子，拿纸包着放冰箱冷藏室，拿出来时依然带着清新的草木香，这味被《中国药典》收录的神奇叶子，正静静躺在我的玻璃罐里，等着为某个干燥的
