"妈，这俩到底是不是一种药？"上次陪老妈去中药店抓药，看着柜台里长相相似的桂心和肉桂，我彻底迷糊了，老中医笑着拿起两块树皮："小伙子，这学问可大了！"今天咱们就来唠唠这对"孪生兄弟"的奥秘。
桂心肉桂是一家，搞懂区别才不懵 别看都是肉桂树的产物，桂心和肉桂可是各有各的脾气，肉桂是树皮，桂心是去掉外层粗皮的"精装版"，就像甘蔗有青皮和红心的区别，肉桂树最内层的树芯才是桂心的真身，老药工常说："十年树木，百年成芯",能做桂心的至少要生长15年以上的老树。
厨房里的养生密码 要说最接地气的用法，当属炖肉调味，记得去年冬至，隔壁王婶家飘出的肉香特别勾人，秘诀就是用了广西产的上等肉桂，这种带甜味的香料不仅能去腥增香，还能暖胃驱寒，不过要是换成桂心，味道就会发苦——毕竟人家是专攻药房的"技术流"。
药罐子里的乾坤 真正懂行人都知道，桂心才是中医手里的宝贝，就拿女性常见的痛经来说，老中医开的方子里总能看到桂心的身影，这味药就像个贴心小棉袄，能温经散寒，特别适合手脚冰凉的姑娘，而肉桂更擅长补火助阳，中老年腰膝酸软、夜尿频多时,含肉桂的金匮肾气丸就派上用场了。
火眼金睛辨真假 市场上鱼龙混杂，记住这几个窍门：正宗肉桂刮一下，油分足得像凝脂，断面紫红带油润；桂心虽然薄，但香气更浓烈，最怕遇到越南桂花假扮，那种树皮薄如纸，煮水喝还带酸涩味，去年我就在菜市场见过染色的"假桂心"，泡水后汤色浑浊,正宗的该是琥珀色透亮。
厨房变药房的妙招 最近迷上了用桂心煮红糖水，经期前喝三天，肚子真的没那么疼了，要是受凉拉肚子，拿肉桂粉拌粥最灵验，不过要提醒各位，孕妇千万别碰这二位，火力太猛容易动胎气，还有阴虚火旺的朋友，舌苔红得跟草莓似的那种,也要离它们远点。
藏在方子里的大智慧 翻过《本草纲目》才知道，古人早就摸透了它们的脾气，张仲景的桂枝加桂汤用肉桂治奔豚，李东垣的补中益气汤配桂心升阳气，最绝的是福建同安的"肉桂茶"，把肉桂入药炮制茶叶，既能暖胃又能提神,当地老人喝了几十年说比人参还管用。
居家养生小秘籍 教大家两个实用土方：冬天手脚冰凉，用桂心5克加生姜3片煮水泡脚；吃肉怕腻，炖牛肉时放两片肉桂，肉烂得快还不塞牙，不过要记住，每天总量别超过10克,毕竟再温补的药过头了都伤身。
写到这里，忽然想起中药店门口那副对联："草木皆医百病，树皮可解千愁"，下次再路过药材铺，看着玻璃罐里蜷曲的桂心和厚实的肉桂，总觉得它们像两位性格迥异却心意相通的老友，一个在厨房飘香，一个在药罐疗疾，共同守护着中国人的烟火
