"妈，咱家腌咸菜的蒜头怎么变中药了？"上次陪老妈去中药店，她盯着药戥子里的小蒜瓣直犯嘀咕，老中医笑着解释："这可是正儿八经的药材，不过叫薤白（xiè bái）"，原来中药材里藏着这么多"蒜精亲戚"，今天咱们就来盘盘这些容易看走眼的"蒜系"中药。
【第一宗：薤白——心脑血管的守护者】 刚挖出来的薤白活脱脱就是迷你版蒜头，不过人家可是正经百合科植物，您仔细瞧，它底部还拖着细长的根须，晒干后表面皱巴巴的像老头脸，在中药铺里常能看见两种形态：留着小辫子的鲜货，还有剪掉根须的干货片，别看它个头不大，却是治疗胸痹心痛的要药，《金匮要略》里的瓜蒌薤白白酒汤就靠它疏通心血管。
【第二宗：独头蒜——厨房里的冒名顶替者】 说到最像蒜的"假中药"，当属这种不分瓣的圆滚滚独头蒜，有些偏方确实会用到它，比如外敷消肿毒时，但内服可要分清楚，真正的药用蒜是紫皮独头的才够劲，而菜市场卖的多是白皮食用蒜，去年邻居张婶把腌糖蒜的瓶子当成药酒泡，喝了一口酸得直咧嘴，闹了个大笑话。
【第三宗：半夏——戴着帽子的毒蘑菇】 这货绝对是中药界的"伪装大师"！尤其是生半夏，圆溜溜的小白球顶着个偏心的芽尖，活脱脱像长了绿帽的蒜瓣，不过千万别被它的萌样骗了，生品含有刺激性毒素，必须用甘草、明矾水泡制过才能入药，记得有次见学徒偷啃半夏，辣得满院子找水喝，从此见到半夏都绕道走。
【第四宗：天南星——带麻点的蒜头兄弟】 要说最像蒜的块茎，非天南星莫属，它表面布满针尖大的麻点，新鲜时掰开能拉出黏液丝，不过这货毒性比半夏还猛，必须用生姜汁反复浸泡解毒，老药工教了我个土法子：正宗天南星嚼着发麻，要是甜丝丝的准是掺了红薯冒充的假货。
【第五宗：山慈菇——长毛的蒜头亲戚】 别被这个名字骗了，这货和香菇八竿子打不着，干燥后的山慈菇表皮布满细皱纹，像裹着层蛛网，新挖的倒是白白嫩嫩像剥了皮的蒜柱，它最拿手的是化解痈疽肿痛，村里老人常用鲜品捣碎敷淋巴结核，说是"以毒攻毒"，不过孕妇可得躲远点，这药性子烈着呢。
说了这么多"蒜样子"，其实鉴别起来有窍门：真药材多半带着泥土腥气，摸起来粘手或粉性足；而食用蒜通常辛辣味更冲，去年帮表弟抓药就碰上茬子，药房错把水半夏当半夏抓，幸亏老师傅尝出甜味及时拦下，所以大家买药时千万留个心眼，特别是这些长相相似的药材。
最后唠叨一句：就算长得再像蒜，这些药材也不能随便往菜里加，前年王大爷听说生半夏能治咳嗽，结果煮汤时放多了，喝得舌头发麻送医院，咱们寻常百姓还是老老实实按方抓药，要让这些"蒜头将军"发挥正经本领，还得听老中医的调遣不是？
