"药店买的山萸肉颗粒颜色深浅不一，是不是买到假货了？"这事儿还真不稀奇，毕竟中药材讲究道地、炮制和储存，光看颜色确实能筛掉不少问题货，今天咱就唠唠这山萸肉颗粒的颜色门道，看完你也能当半个行家！
颜色深浅藏着大秘密 前些天陪邻居王婶去买中药，她盯着两罐山萸肉颗粒直皱眉："这罐颜色红得发亮，那罐暗得像泥土，到底该买哪个？"其实懂行人一看就知道，正宗的山萸肉颗粒绝不可能出现"红得发亮"这种妖艳颜色。
地道的山萸肉经过炮制后,颜色应该是沉稳的紫红色或暗红色，有点像陈年葡萄酒的色泽，要是碰到鲜红色、橙红色甚至带荧光的，八成是染色货，去年我亲戚在旅游区买的"特级山萸肉"，泡水后汤色诡异发蓝，送去检测果然掺了色素。
三招识破颜色陷阱
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看断面颜色梯度 优质山萸肉颗粒掰开后，断面应该呈现自然的深红到浅紫渐变，像大理石纹路一样，要是整颗都均匀通红，或者芯部发白，多半是硫磺熏过或者提取过有效成分的残次品。
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试水泡颜色变化 拿两颗山萸肉颗粒放杯里，加开水冲泡，真货汤色应该是淡茶褐色，略带果酸味，如果出现血红色、浑浊沉淀，或者闻到刺鼻酸味，赶紧扔掉！我试过某直播买的"野生山萸肉"，泡完水变玫红色，吓得我直接联系平台退货。
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闻干香辨染色味 正宗山萸肉带有淡淡的果酸香，细闻还有点类似葡萄干的蜜香，染过色的通常会残留化学药剂味，仔细闻会有股说不上来的怪味，去年帮中医馆验收药材时，有批货表面闻着正常，搓碎后却冒出类似指甲油的气味，立马被老师傅否决。
颜色异常的真相揭秘 别以为颜色不对劲就是假货，有些情况纯属"无心之失"，比如新货和陈货颜色差异就很大，当年新制的山萸肉颗粒偏鲜紫红，存放两年后会逐渐转暗红，但要是保存不当受潮发霉，表面会出现灰绿色霉斑，这种千万不敢吃。
炮制方法也会影响颜色,传统用黄酒蒸制的山萸肉偏黑红，现在机器烘干的浅红色居多，最坑的是有些商家用柠檬黄、胭脂红等色素浸泡，这种"美容"过的药材泡水后会严重掉色，喝着绝对闹心。
选购避坑指南
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认准正规药房：连锁药房的进货渠道相对靠谱，别贪便宜买流动摊贩的"祖传山萸肉"，去年菜市场买的散装货，泡水后飘着一层油花，后来才知道是混了其他树皮。
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查看质检报告：现在正规中药厂都会附检测报告，重点看"浸出物含量"和"二氧化硫残留量"，超标的要么提取过有效成分，要么硫磺熏过，这两项数据异常就要警惕。
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记住产地特征：山萸肉主产河南、陕西，地道药材叫"豫萸肉""西萸肉"，福建、四川产的颜色偏浅，药效也差些，包装上没标产地的要打个问号。
颜色背后的养生门道 老中医常说"是药三分毒"，山萸肉颜色异常不仅影响药效，还可能伤身，之前有患者长期服用染色山萸肉调理肝肾，结果出现胃痛、舌苔发黑的症状，停用后自己就好了，正宗山萸肉搭配枸杞、黄芪泡水，对腰膝酸软、头晕耳鸣确实有改善，但前提是得用真材实料。
最后提醒大家,买中药别光看颜值，那些颜色过于鲜艳、价格低得离谱的所谓"特级品"，多半都有猫腻，记住咱们的老祖宗说的"修合无人见，存心有天知"，做药如是，选药更该慎之又慎，下次再去抓药，记得用今天教的方法好好瞅瞅，别让染色的"李鬼"坑了咱们
