前些天整理药箱时翻出包陈年白芷，灰褐色的根须还带着泥土的芬芳，这味被李时珍称为"祛风润肤之要药"的中药材，在我家厨房飘窗上静静躺了三年，直到某个阴雨绵绵的午后,才被我想起可以炖进冬瓜汤里。
药食同源的草根智慧
白芷在江南人家的灶台上从来不是稀客，记得小时候看外婆煨红烧肉，总要往砂锅里扔两片晒得卷边的白芷。"去腥增香还能暖胃"，老人家边搅动汤汁边念叨，这种伞形科植物的根茎含有挥发油和香豆素，遇热后释放出类似当归的甘冽气息,能完美中和肉类的腥臊。
去年深秋给父亲泡药酒时，特意加了白芷与川芎搭档，老中医说这叫"君臣佐使"，白芷的辛散之性正好带着其他药材渗透关节，果不其然，父亲喝到第三坛时,晨起手指关节的僵硬感明显减轻。
厨房里的百变精灵
别以为白芷只能炖汤熬药，上个月试做卤牛肉时，我偷偷往八角桂皮里掺了段白芷，没想到卤水竟透出奇异的花香气，牛肉切面泛着晶莹的油花，像裹了层琥珀，朋友尝过后追着问秘方，我笑说不过多加了一味"古代香水"。
暑气最盛时，我会用白芷煮薏米水，乳白的汤汁盛在青瓷碗里，浮着几粒赤红豆，喝下去先是清凉，继而舌尖泛起微微麻意，像是山涧溪水漫过舌苔，这种古老的消暑饮品,在空调房里反而显出别样的韵味。
美人鬓角的草木香
翻古籍发现件趣事，北宋宫妃有用白芷敷面的习俗。《太平圣惠方》里记着"白芷三分，白茯苓五分，细辛一分"的美白方子，某次心血来潮调了面膜，细腻的药粉混着蜂蜜敷在脸上，凉丝丝的感觉让人想起春日清晨的露水，洗尽后镜中面色果然透亮,仿佛月光镀了层薄霜。
不过白芷性温偏燥，阴虚血热体质要慎用，有位读者按古方自制洗发水，结果头皮发痒，后来才知道她属湿热体质，白芷配侧柏叶正犯了忌讳，可见古人说的"辨证施治"半点马虎不得。
檐下生香的岁月情
老家屋檐下总晾着成串的白芷，秋收时节，乡亲们把新鲜根茎剪成鱼鳞状，用麻绳穿起来挂在房梁下，风吹过时，干燥的药材互相碰撞，叮叮当当响成一片，空气里便游走着若有若无的药香，这种景象在城市阳台很难复制，倒是可以用玻璃罐装些干白芷,摆在窗台当天然香薰。
最近迷上用白芷炒蛋，金黄的蛋液裹着米白的药片，在猪油锅里滋滋作响，起锅时撒几粒青盐，简单的家常菜竟吃出山野灵气，忽然明白为什么《饮膳正要》会把白芷列为膳食良药——它早已不是冰冷的药材,而是活在烟火气里的养生哲学。
注：本文所述药膳食疗方仅供参考，具体应用请遵医嘱，中药材使用需注意炮制规范与配伍禁忌，建议在
