最近总收到粉丝留言说"明明抓了好中药，为啥喝了没效果？"十有八九是煎煮方法出了问题！今天咱们就来扒一扒那些老中医都不会明说的煎药秘诀,看完这篇别再让自己的中药白瞎！
【第一坑：铁锅不锈钢锅乱炖】 刚有位宝妈跟我哭诉，用家里炒菜的铁锅煎中药，喝完拉肚子，咱就是说，煎药真不是做饭！铁锅容易和中药成分发生反应，不锈钢锅导热太快容易糊底，最保险的是用砂锅或搪瓷锅，实在没有的话，不锈钢锅必须全程开小火盯着,一沸腾就关火。
【第二坑：冷水直接丢药材】 很多人图省事，抓完药直接扔锅里加水，大错特错！正确姿势是先用冷水浸泡30-60分钟，就像泡茶一样让药材"醒醒"，特别是阿胶、鹿角胶这类胶质药材，不泡软根本熬不出胶质，夏天温度高记得放冰箱冷藏浸泡,不然药材会变质。
【第三坑：大火猛攻当熬汤】 上次见邻居家煎药，开着燃气灶最大火，锅里咕嘟咕嘟冒泡，吓得我赶紧提醒，煎中药讲究"武火转文火"，就是开锅后必须转小火慢熬，治感冒的解表药例外，要保持中火沸腾状态，记住口诀："头煎沸后调小火，二煎保持微沸态"。
【第四坑：计时器比老中医靠谱】 别听信"煎半小时就行"，不同药材煎煮时间差太多！矿物类、贝壳类要先煎40分钟（比如先煎龙骨牡蛎），附子这类有毒的需要煎1小时以上，解表药头煎15分钟就得倒出来，补益药反而要熬透，最保险的方法是问清药房,在药袋上标注煎煮时间。
【第五坑：喝水式狂灌药汤】 见过有人把两次煎的药汤兑一起，分四次喝！这跟用开水稀释可乐有什么区别？正确做法是头煎和二煎分开喝，早晚各一次，特别是治疗失眠的药，下午那次必须单独喝，混着喝等于白熬，喝完药马上含块冰糖,既能缓解苦味又不影响药效。
【特殊药材处理大全】
- 旋覆花、辛夷花这类带毛的，必须用纱布包着煎（行业叫"包煎"）
- 人参、西洋参切片的，应该隔水蒸炖（叫"焗服"）
- 薄荷、砂仁这些含挥发油的，其他药快煎好前5分钟才下锅
- 阿胶、鹿角胶要等药汤温热时融化进去，千万别直接煮
【终极避坑秘籍】
- 水量把控：头煎加水泡过药面2cm，二煎刚好淹没药材
- 盖不盖锅盖：解表药要敞着煎，补药需盖严实
- 趁热喝还是放凉？治寒症要热到烫嘴，治热症温服即可
- 隔夜药能不能喝？放进冰箱最多存1天，超过期限倒掉
最后说个真实案例：同事痛经喝中药三个月没效果，后来发现她每次煎药都把当归、川芎这些主药提前捞出来，导致有效成分没析出！老祖宗留下的煎药方法都是血泪经验，照着这个方法煎药，保证你能感受到中药真正的威力
