"老板，这阿胶是中药还是保健品啊？"上周陪老妈去药店买阿胶，她盯着柜台里棕黄的胶块突然来了这么一句，店员支支吾吾说了半天，倒把我说得云里雾里，回家查资料才发现，原来很多人对阿胶的身份定位都有误解,今天就带大家捋清楚这个千年滋补品的真实属性。
揭开阿胶的身世之谜 要说阿胶是不是中药饮片，得先看看它的出身，这玩意儿最早能追溯到《神农本草经》，人家正经被列入上品药材名录，传统做法是用驴皮经过泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、凝胶等二十多道工序，关键是要在冬至到春分这段时间熬制，取"冬病夏治"的天地阳气。
我特意问过老中医，他们说正宗阿胶必须满足三个条件：第一得是整张驴皮（不是马皮骡皮），第二要用东阿地下水，第三必须经过九蒸九晒的炮制工艺，现在市面上很多标着"即食阿胶糕"的产品，其实就像方便面和手擀面的区别,加工工艺完全两码事。
中药饮片VS中成药的世纪之争 有朋友可能会问："既然药店把阿胶放保健品区，难道不算保健食品？"这里就要说到中药行业的潜规则了，按《中国药典》规定，经过净制、切制、炮炙等加工的中药材才算饮片，阿胶虽然不需要切片，但熬制过程完全符合炮制规范,应该归为饮片类。
不过现实很骨感，很多商家为了走量，把阿胶做成即食膏方、速溶粉剂，这时候就属于中成药范畴了，举个栗子：北京同仁堂的阿胶原块属于饮片，但同样的原料做成阿胶枣就成了普通食品，关键看有没有国药准字批号，外包装标注"OTC"的就是药品级饮片。
药店不会告诉你的选购秘诀 上周走访了6家药店发现门道：真正符合药典标准的阿胶都锁在处方柜里，需要执业药师指导购买，那些摆在货架上的"阿胶制品"八成是食品批号,记住这三个鉴别点：
- 看执行标准：药字号是国药准字Z开头，食字号是SC开头
- 闻气味：真阿胶有轻微胶香，假货会有刺鼻化学味
- 测硬度：好的阿胶夏天不软粘，敲碎断面光滑如镜
特别提醒中老年朋友，别被"滋阴补血"的广告词忽悠，正宗阿胶性滋腻，脾胃虚弱的人直接吃可能拉肚子，建议打成粉后每天3-5克，用黄酒或温水送服，去年邻居王阿姨图省事买阿胶糖，结果血糖飙升住院,这种教训真不少。
说到底，阿胶既是承载千年智慧的中药饮片，也是被现代商业改造的消费品，咱们老百姓要买前一定要睁大眼睛，认准蓝帽子标识和药监局备案信息，毕竟吃进嘴里的东西，可不能光看包装盒漂亮，下次再去药店，记得跟店员说要"药典标准阿胶块"，这才是正儿八经的中药饮片
