说起中药里的石膏，很多人第一反应就是"清热解毒"四个字，前两天邻居张姐熬了锅冬瓜薏米汤，抓了一把石膏放进去，结果全家喝得肚子咕噜响，这年头连食补都要讲究剂量，更别说正经入药的石膏了，今天咱们就来唠唠这个便宜又好用的中药,到底该怎么用才安全有效。
石膏到底是个啥？
老辈人常说石膏是"石头药"，其实人家正儿八经是硫酸钙的结晶体，别看它白白的像粉末，在中药房里可是实打实的猛将，药店老板跟我说，他们最常遇到的就是顾客拿着偏方来抓药，开口就要"重用石膏"，殊不知这玩意儿用错了量，轻则拉肚子,重则伤脾胃。
去年我表弟高考前上火牙疼，他奶奶翻出祖传药方，三勺石膏配着绿豆汤就灌下去，结果孩子当天跑了七八趟厕所，考场都没撑住，后来中医大夫说，这就是典型的"石膏过量综合征"——单次用量超过30克,对肠胃娇弱的人就是场灾难。
用量玄机藏在这些细节里
中药界流传着"石膏不过钱"的老话，这里的"钱"指的是古代计量单位，换算成现在差不多是3-5克，不过现代医生可不会这么死板,具体用量要看三个关键因素：
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病症轻重定基调
小孩感冒发烧到39度，医生开方时石膏通常开10-15克，要是碰上成年人的高烧不退，这个量可能直接翻倍，我采访过三甲医院的中医师，他们说遇到肺炎实症的患者,石膏用到50克以上的情况也不少见。 -
体质差异藏门道
同样是便秘，年轻人用15克石膏通便刚好，上了岁数的叔叔阿姨可能5克就见效，有次看诊见医生边开方边叮嘱："您这舌苔发白，石膏只能放三分之一，剩下的用知母代替。"这才恍然大悟,原来剂量还得看体质寒热。 -
配伍搭档变戏法
单独用石膏就像赤手空拳打架，配上其他药材才能发挥威力，治疗头痛时常搭白芷，止咳化痰离不开杏仁，最经典的组合当属"白虎汤"，石膏配知母就像火锅配香油，1:1的比例刚刚好。
这些坑千万别踩！
前几年养生节目捧红了"石膏面膜祛痘"，小红书上一堆教程说敷完皮肤滑溜溜，可皮肤科医生却直摇头：石膏遇水会释放热量，浓度超过5%就可能烫伤角质层，我闺蜜连续敷了三天，脸泛红得像关公,修复期足足两个月。
还有人拿石膏当减肥茶喝，这更是大错特错，虽然它能清胃火，但长期服用会导致低血钙，社区诊所遇到过一个案例，大姐连喝两周石膏水，半夜腿抽筋送到急诊,化验单上钙含量低得吓人。
特殊人群要特别注意
孕妇看到石膏方子可得多个心眼，中医典籍明确写着，石膏性寒易伤胎气，就算要清热也会控制在10克以内，去年隔壁王婶怀孕五个月上火，自己偷偷加了20克石膏炖梨，结果见红住院,差点酿成大祸。
小孩子用石膏更是要谨慎，儿科中医告诉我，三岁以下幼儿用量不超过5克，而且必须配合粳米汤护胃，之前有家长听信偏方，给高热惊厥的孩子喂了半碗石膏水，结果孩子三天没胃口,体重掉了两斤。
厨房里的聪明用法
其实咱们老百姓接触石膏最多的地方是豆腐坊，点豆腐用的熟石膏（煅石膏）和药用生石膏可不是一回事，前者经过高温处理，性质温和得多，上次参观老字号豆腐店，师傅演示时特意说："三分石膏七分水，豆浆烧开撒指尖一点就够了。"
日常食疗也有讲究，夏天煮银耳羹加3克石膏粉能延长保鲜期，炖老鸭汤放5克可以中和油腻，但切记！这些用量都是针对健康成年人，老人小孩要减半,体寒的人最好搭配生姜或胡椒。
辨别真假有妙招
市场上掺假石膏不少，教大家三个鉴别窍门：①真品摸起来细腻如面粉，假货常有颗粒感；②纯正石膏遇水搅拌会迅速溶解，劣质品会结块；③用舌尖尝一点点（安全前提下），正品有微微涩味,掺假的可能发甜或发酸。
写到这里想起小时候外婆说的："是药三分毒，石膏虽好莫贪多。"现在想来真是至理名言，那些古方里写的"某某钱"，都是历代医家拿无数病例换来的经验，我们普通人用中药，最关键的不是背剂量，而是学会看舌头、辨冷暖、识虚实，下次再抓药时，不妨多问一句："我这情况适合用多少？"毕竟身体才是自己的事，可不敢拿来
