"医生开了茵陈汤方子，回家却不会煎？"这是很多新手抓中药时的困扰，作为调理黄疸、湿气的经典方剂，茵陈汤的煎煮讲究可不少，今天咱们就掰开揉碎讲讲，从选药到火候的全套攻略,保你一次煎成功。
煎药前的准备工作
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药材鉴别小技巧 拿到茵陈先看色：春季嫩苗应该是灰绿色带银白绒毛，秋天采收的老茵陈偏黄褐色，闻着有股特殊的清香，摸起来柔软不脆的才是好货，要是药店给的茵陈发潮有霉味,赶紧找柜台换货。
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必备工具清单 • 砂锅/陶瓷锅（禁用铁锅铝锅） • 滤药袋（无纺布或纱布材质） • 计时器（手机闹钟也行） • 300ml量杯（控制加水量） • 长柄木勺（防烫专用）
浸泡环节暗藏玄机 很多人跳过浸泡直接煎，其实亏大了！茵陈含有的挥发油成分，就像茶叶里的香气，不泡透根本析出不来,正确做法：
- 头煎用清水浸泡40分钟
- 二煎药材再泡20分钟 注意水温要控制在30℃左右，夏天可加点凉白开，泡过的茵陈会舒展成原来的两倍大,这时候再煎有效成分才能充分释放。
火候把控三大法则 老辈人说煎药要"文武火结合"，具体怎么操作？记住这个口诀： • 头煎：大火煮沸转小火慢熬 • 二煎：全程保持微沸状态 • 特殊药材：先煎的石膏要单独煮半小时，后下的栀子在关火前5分钟投入
水量控制精准指南 加多少水最科学？按这个公式来： 头煎水量=药材体积×2（例：配好的药占半碗，加水到一碗） 二煎水量=药材平面齐平 举个实在例子： 假设医生开了30克茵陈+10克栀子+15克大黄，头煎加500ml水，二煎加300ml刚刚好，煎完后药液混合总量在400-500ml之间最合适。
过滤与保存的细节 煎好别急着倒药渣！先用滤网把药汁沥出来，再把药渣挤压出残存药液，保存时注意： • 当天煎当天喝，放冰箱别超24小时 • 冷藏后喝前要温热至37℃左右 • 用玻璃瓶装别用金属容器
特别提醒：大黄作为"将军药"，久煎会破坏泻下成分，正确做法是其他药煎好前5分钟再下大黄,保证药效不流失。
常见误区避坑指南： × 用电磁炉快速煎药 → 破坏药物活性成分 × 中途加水 → 改用温水续煎 × 煎干后二次加水 → 整锅药废掉重来 √ 正确姿势：守着灶台看火候，定时搅拌防粘锅
最后划重点：煎药前记得把方子拍照发给医生确认，特别是网购药材时要注明"饮片"，掌握这些窍门，在家也能煎出媲美药房的专业药汤，下次再有人问茵陈汤怎么煎，把这篇实战攻略甩给他准没错
