老祖宗留下的药匣子里,总有几味让人又爱又怕的"硬货"，鹿茸就是这种让人既心动又手抖的中药材——贵吧？确实金贵；补吧？确实能补到骨子里，今天咱们就来扒一扒这个中药界的"钻石王老五"，从选材到吃法，保准让你从小白变行家！
【第一眼认出好鹿茸】 走进中药店别发懵，认准这几个关键点：正宗鹿茸分梅花鹿茸和马鹿茸两种，像嫩豆芽般鲜亮的是上品，摸着有点弹性但不会软塌塌，老师傅教大家个土法子——对着光看，好的鹿茸能看到细细的血丝，这叫"血片"，是最金贵的部分，要是颜色发灰发暗，摸起来像木头渣子，八成是陈年旧货。
有个冷知识很多人不知道：整支鹿茸最值钱的是顶端那点"珍珠盘"，不过日常滋补用中段切片就足够，记得闻闻味道，正宗鹿茸带着股淡淡的腥味，要是有刺鼻药味或者香精味，赶紧溜号！
【古人智慧闪光的炮制术】 别看现在都流行直接打粉吞服，古人可讲究多了，传统做法要经过"燎毛、刮灰、煮炸、烘干"四道关，这样处理过的鹿茸才能把火毒去掉，不然吃了容易流鼻血，现在药店里卖的基本都是真空包装的切片，倒是省事了，不过老派中医还是推荐用黄酒泡过再炖，说是能激发药性。
【黄金搭档有讲究】 单吃鹿茸太豪横，聪明人都懂配伍之道，经典组合比如：
- 配当归：补血界的最佳CP，特别适合脸色蜡黄的女性
- 搭黄芪：气虚乏力者的救星，上班族必备
- 佐枸杞：明目抗疲劳，电脑族都该记在小本本上
炖汤时加点冰糖和红枣,既能调和腥膻味，又能增强滋补效果，不过记住，人参、萝卜这些千万别和鹿茸凑一起，等于白吃！
【这些人要谨慎】 再好的补品也不是万能钥匙，阴虚火旺的朋友（症状：手脚心发热、半夜盗汗）要绕道走，高血压患者更要离得远远的，年轻人别跟风，除非是先天不足或者过度劳累，否则20岁的年纪开什么滋补外挂？
【藏在厨房里的吃法】 说三个我家传的实用方子：
- 鹿茸鸡蛋羹：两克鹿茸粉拌鸡蛋，温水蒸十分钟，比奶茶健康百倍
- 鹿茸糯米粥：切片和糯米同煮，起锅前撒红糖，冬天喝暖到脚底
- 泡酒大法：50度白酒加鹿茸片，泡三个月后每天抿一小口
最后说个暴殄天物的反面教材：见过有人拿鹿茸煮火锅，高温猛煮半小时，精华全跑汤里，纯属浪费！要炖就隔水文火慢炖，营养才留得住。
现在市面上鱼龙混杂,某宝几十块一克的"鹿茸"大概率是鹿角片冒充的，记住正经药材都有国家认证的"身份证"，买之前瞪大眼睛看质检报告，毕竟这东西金
