"老板，你这陀参是野生的吗？""切片后怎么辨别好坏？"每次在中药材店看到这种根部皱巴巴、切片后泛着油润光泽的药材，总有人围着掌柜问个不停，这种被老中医称为"气血双补"的宝贝,就是今天要带大家认识的中药陀参。
陀参到底是何方神圣？
第一次见到陀参实物的人都会觉得眼熟——它长得有点像缩小版的人参，但主根短粗，须根特别多，整体呈纺锤形，老药工教我个口诀："陀参选材看三处，表皮粗糙色黄棕，断面油润有朱砂，须根细密如扫帚"。
前年我在安徽亳州药材市场蹲守时，拍到张特别直观的陀参原貌图（如下图），新鲜采挖的陀参带着泥土，须根完整舒展，晒干后就会卷曲成典型的"陀螺"形状，有经验的药商告诉我，好的陀参应该能闻到淡淡的豆腥味,这是区分其他伪品的重要特征。
图注：这是安徽产地直采的五年生陀参，注意观察表面蜂窝状纹理和须根分布
千年古方里的"平民人参"
翻开《本草纲目》会发现，陀参早在李时珍那会儿就是民间补益良药，它不像人参那样金贵，但补气养阴的功效却很实在，我们当地坐月子都要喝陀参乌鸡汤，老辈人说"产后气虚，三碗汤下肚就能下床走动"。
去年拜访一位九十岁的老中医，他拿出个包浆厚实的铜药碾，边碾药边说："陀参要见效，必须现碾现服，你看这粉末细如面粉，冲水后挂碗不沉淀，才是好货。"他给我看的陀参切片确实透亮,放在手心都能感受到油脂渗出的润泽感。
药店避坑指南：火眼金睛辨真伪
现在市面上染色加工的陀参特别多，我吃过三次亏才总结出鉴别窍门，先看颜色，自然晾晒的应该是黄白色带浅棕色斑点，要是红得发艳或者白得反常，八成动过手脚，再用指甲掐断面，真品会渗出淡黄色汁液,假的要么太干要么湿漉漉。
最搞笑的是上次在旅游区买的"野生陀参"，回家泡水后发现须根全掉了，拿给行家看才知道是土豆粉压模的假货，现在每次买我都带着手机原相机,拍高清细节图发到中药鉴定群里求鉴定。
现代养生妙用：不止泡酒炖汤
年轻人可能不知道，陀参磨粉后是很好的面膜原料，有个做美容博主的朋友告诉我，陀参粉+蜂蜜调匀敷脸，对熬夜后的蜡黄脸特别有效，不过她提醒过敏体质要先测敏,毕竟中药也有药性。
最近还流行用陀参搭配陈皮煮养生茶，我试过加两片陀参、三颗红枣、几片陈皮，小火慢煮半小时，汤色金黄透亮，喝着有淡淡的甘苦味，坚持喝了两周，确实感觉爬楼梯没那么喘了，当然这只是个人体验,不能替代药物。
储存有讲究：放错地方等于白瞎
刚采收的陀参含水量大，必须阴干不能暴晒，我见过有人图省事用微波炉烘干，结果有效成分全毁了，正确做法是铺在竹匾里放在通风处，每天翻动两次,大概一周才能彻底干燥。
存药材最忌塑料袋闷着，老药师教的方法是用牛皮纸包好，里面放几粒花椒防虫，吊在通风阴凉处，去年我照做存了五斤，过年拿出来切片时,药香依然浓郁如初。
这味在《雷公炮制药性解》里记载的"益气不燥，养阴不腻"的药材，正随着国潮养生风悄悄走进年轻人的生活，下次去药店看到皱巴巴的陀参，可别当作普通草根忽略啦！记得用手机拍下它的真容，说不定哪天就能派上用场呢
