"肉桂每天吃多少合适？""炖肉放多了会不会上火？"看来这个厨房里常见的香料，真把大家搞迷糊了！作为用了三十年肉桂的老中医，今天我就把压箱底的经验都掏出来,保证让你看完不再纠结。
从药罐到汤锅：肉桂的双面人生
别看现在超市货架上摆着各种肉桂粉、肉桂棒，其实古人用它可讲究了，记得我师父常说："这树皮晒干是良药，熬汤调味成毒药"，关键就在用量拿捏，老辈人都知道，中药铺抓肉桂要精确到克,但家家户户炖肉时倒是随手掰。
（一）入药剂量有规矩
《中国药典》白纸黑字写着：肉桂每日用量3-10克，别小看这个数字，当年我跟着坐诊时，见过用9克治好痛经的姑娘，也遇过吃15克流鼻血的大汉，有次邻居王婶腰疼，翻出祖传药方要我把关，好家伙！里头肉桂足足20克，吓得我赶紧让她减半，所以说啊，治病用药得像绣花,多一针都不行。
（二）当调料要放肆
要说最懂吃肉桂的，还得数广东阿婆，去年去喝早茶，见她们煲仔饭撒肉桂粉跟撒芝麻似的，问过才知道，做菜用量比吃药宽泛得多——炖肉建议3-5克，煮红糖水放1-2根筷子粗的肉桂棒，做五香粉配比更是豪放，就像我家卤牛肉，必放整片肉桂,香气能沁到楼道里。
这些情况千万别碰肉桂
可不是吓唬人！上个月急诊科老张还说起个病例：小伙子连续三天吃肉桂炖羊肉，补过头流鼻血进医院,以下几种人千万管住嘴：
- 火气旺的急性子：舌苔发黄、嘴角起泡的，碰都别碰
- 孕期准妈妈：容易动了胎气
- 半夜盗汗的虚胖子：越补越燥热
- 正在吃抗凝血药的：肉桂活血，容易出事
千年传承的黄金搭配
光会用量还不够，老祖宗留下的配方才是真功夫,我整理了几个亲测有效的组合：
（一）经典CP榜
- 肉桂+当归=妇科圣手（痛经、宫寒）
- 肉桂+附子=救急先锋（急救休克、四肢冰凉）
- 肉桂+山楂=隐形刮油器（大餐后来一杯）
（二）现代改良版
• 肉桂蜂蜜水：早起空腹刮一层肉桂粉，冲温水加蜂蜜，治便秘比开塞露温柔 • 肉桂奶茶：红茶煮开加肉桂棒焖5分钟，加点鲜奶，暖胃又提神
辨别好肉桂的绝招
市面上鱼龙混杂,记住这三招保你不踩雷：
- 看纹路：正品"彩云纹"明显，假的光滑得像木板
- 闻香味：好的带甜辣感，劣质品刺鼻得像风油精
- 折手感：脆而易断的是新货，发柴的肯定陈年旧货
过来人血泪教训
隔壁单元刘叔就是典型反面教材！前年冬天听人说肉桂补肾，每天泡酒喝，结果呢？喝出满脸痘痘，血压飙到160，后来还是我给他开的清热方子才缓过来，所以说啊，再好的东西也得讲武德,过犹不及！
最后送大家一句祖师爷的话："肉桂似烈火，善用是春风，滥用成灾火"，下次抓药做饭前，先想想自己是要用它暖身还是玩火，要是实在拿不准，宁可少放别多放，毕竟身体不是试验田，您
