最近总听朋友说喝中药调理身体，前天隔壁王婶还捧着个砂锅来问我："小张啊，这荆芥熬汤能不能加红枣？"一句话把我问住了，要说这荆芥啊，可是中药界的百搭选手，但要是踩了它的"雷区"，那效果可就适得其反了,今天咱们就来扒一扒这个看似温和实则脾气不小的中草药。
说起荆芥，老中医都夸它是"药中万金油"，春天感冒喉咙痒，抓把荆芥泡茶立马见效；夏天被蚊子咬了，捣碎叶子敷上止痒效果比风油精还管用，但这看似人畜无害的草药，其实暗藏玄机，记得去年我表叔风寒咳嗽，自己配了川贝炖雪梨，非要加把荆芥提鲜，结果咳得更厉害了，后来老中医说漏嘴，原来荆芥遇上川贝就像水火不容,这是犯了中药配伍的大忌。
说到配伍禁忌，不得不提中药界的"天条"——十八反歌，里面明文写着"藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦"，这荆芥恰恰就跟藜芦八字不合，上个月社区义诊时，有个大姐拿着偏方来找大夫，方子里既有荆芥又掺了藜芦粉，吓得大夫赶紧拦住，这俩货凑一起就像火药碰硝石，轻则恶心头晕,重了能要人命。
不光是药材相克，食物相冲更常见，前阵子公司小刘用荆芥煮鱼汤祛腥，结果整层楼都听见他跑厕所的声音，后来才知道鱼肉里的组氨酸遇到荆芥挥发油会产生反应，肠胃弱的根本扛不住，现在菜市场买荆芥，摊主都会顺手塞张纸条提醒：别碰螃蟹龙虾，离绿豆汤远点,最要命的是服荆芥期间连人参含片都不能嚼。
不过话说回来，这荆芥要是用对了地方，简直就是居家必备良药，我奶奶就常备荆芥红糖饮，受凉鼻塞时喝一碗，十分钟就能通鼻窍，关键是要用开水焯过再煮，去掉表面绒毛，不然过敏体质的人喝了会嗓子发痒，有次邻居家小孩长痱子，用新鲜荆芥叶搓澡，三天就好了大半,这可是老辈人传下来的土方子。
最近研究发现，这荆芥的"暴脾气"跟它含有的特殊成分有关，实验室数据显示，荆芥精油里含有的薄荷酮和胡薄荷酮，遇到酸性物质会产生剧烈反应，难怪古人总结出那么多配伍禁忌，现在看来都是血泪教训换来的经验，就连熬药的器皿都有讲究，铜锅铁锅根本压不住它的"火气",非得用砂锅文火慢炖才行。
说到底，中药讲究的就是个"调和"，就像炒菜不能乱放调料，荆芥虽好也要用对场合，我专门整理了份避坑指南：风寒感冒配防风，皮肤瘙痒搭蝉蜕，止血就用炭炒品，要是拿不准怎么用，宁可单用也别瞎组合，毕竟老祖宗留下的宝贝，用好了是良药，用错了真能变毒药，下次再抓中药，可别像抓一把青菜那么随便了
