"上山采药要趁早，叶片背面有银霜"，这句流传在浙南山区的老话，说的正是有着三百年药用历史的冻毛青，这种生长在海拔800米以上背阴潮湿处的草本植物，因为叶片覆盖着细密的冰晶状绒毛而得名，在民间被称作"山里的温度计"——每逢节气变化时，它的叶片就会凝结出晶莹的霜纹。
从祛毒草药到养生珍品
在丽水龙泉的深山古村,92岁的刘阿婆至今保持着清晨采收冻毛青的习惯，她总说："这叶子早上带着露水摘下来，药效最好。"村民们把新鲜叶片捣碎敷在蚊虫叮咬处，半小时就能止痒消肿，当地中医院整理的民国药典记载，这种草药性寒味辛，具有清热解毒、凉血止血的功效。
现代研究发现,冻毛青含有的挥发油成分能抑制金黄色葡萄球菌等常见病原菌，去年冬季流感高发期，某三甲医院将冻毛青与金银花配伍制成雾化剂，患者呼吸道症状平均缩短2天，这让昔日长在溪涧边的野草，逐渐走进都市人的养生视野。
四季皆宜的养生密码
清明前的嫩芽最适合泡茶,采回的鲜叶用井水浸泡两小时，去掉表面的结晶物质，再文火炒制，老茶客教人辨别真伪的方法很简单："真正的冻毛青茶汤会泛着淡青色荧光，喝下去喉咙有清凉感但不寒凉。"
三伏天采集的叶片晒干后,可是治疗痱子的良药，家住杭州的陈女士分享经验："把干冻毛青煮水晾凉，给孩子擦浴三次，红疹就消下去了。"而在霜降时节收割的植株，老中医会用来配制外敷药泥，对付痛风发作时的红肿热痛。
厨房里的草本魔法
台州沿海的渔家有个特别吃法：海虾焯水后，用冻毛青汁液代替料酒去腥，绿叶中的芳香醇类物质既能中和海鲜寒性，又能激发食材鲜味，当地餐馆推出的"翡翠虾仁"，就是用冻毛青汁染的糯米饭包裹虾仁，碧玉般的造型让人胃口大开。
更有巧手主妇将其融入甜品制作,蒸制绿豆糕时铺上一层冻毛青叶，清热解暑的糕点带着淡淡草木香，不过要记住，这种草药性质偏寒，烹饪时最好搭配生姜或红枣调和。
这些使用禁忌要注意
虽然冻毛青好处多多,但并非人人适宜，体质虚寒者直接饮用鲜榨汁可能引起肠胃不适，建议经过蜂蜜炮制后再食用，孕妇更要谨慎，其活血成分可能影响胎儿稳定，最安全的服用方法是：每周3次，每次不超过15克干品，且避开空腹时段。
市面上开始出现各种冻毛青制品,选购时要认准正规厂家，真正优质的冻毛青茶叶，叶片背面应有完整的银白霜纹，冲泡后6小时内不会变色，如果遇到颜色翠绿异常的产品，很可能添加了化学制剂。
这种曾经默默生长在深山溪涧的野草,正以现代姿态重回人们生活，下次去浙南山区游玩，不妨带些自制的冻毛青草膏回来，当城市里的空调病遇上这抹来自高山的清凉，或许就是大自然最
