说起中药房里那些瓶瓶罐罐,总让人联想到苦涩难闻的汤药，可您知道吗？咱们厨房里常见的调味料里，就藏着位"草根中医"，今天要说的主角，就是被老辈人叫做"野薄荷"的苏麻，这个在南方菜市场五毛钱能买一大把的寻常植物，可是正儿八经载入《本草纲目》的药材。
【藏在灶台边的千年药草】 苏麻的学名其实叫紫苏，但在不同地方有着五花八门的土味称呼，北方人叫它"苏子"，江浙一带唤作"红紫苏"，岭南地区则惯称"臭苏"，别看名字接地气，人家可是正儿八经的舶来品——两千年前张骞通西域时，把这株带着特殊香气的植物带回了中原，李时珍在《本草纲目》里专门给它开了篇章，说它能"解鱼蟹毒，治蛇犬伤"。
【浑身都是宝的养生高手】 这株不起眼植物堪称"全能选手"：嫩叶能当凉拌菜，茎秆可炒肉去腥，种子泡水治咳嗽，最神奇的是它的解毒功力，吃螃蟹时配上几片紫苏叶，立马化解寒性，去年邻居王婶被虾刺卡喉，还是用紫苏叶煮水含漱才缓解的，老中医常说"紫苏过处，百毒不侵"，可不是随便说说的。
【现代人该知道的妙用指南】 现在药店里卖的紫苏中成药可不便宜，其实自家阳台就能种，清明前后撒些种子，浇够水就能活，感冒初期摘几片叶子煮水，加点红糖发汗特别灵，夏天做凉拌菜时加一把，比放香菜还提味，最近流行的"隔夜西瓜汁"，加上几片紫苏叶冷藏，第二天照样清甜不变质。
【这些禁忌要注意】 虽说紫苏好处多，但气虚体弱的人要少吃，孕妇最好别碰，古代医书里明确写着"滑胎"，还有人拿它治荨麻疹，其实新鲜叶子直接擦可能会刺激皮肤，建议做成紫苏油：洗净晾干后用橄榄油浸泡两周，炒菜炖鱼时加一勺，香味瞬间提升不说，还能养护肠胃。
下次去菜场看到成捆卖的紫苏,可别再当普通调料，这株带着特殊香气的植物，既是厨房里的点睛之笔，又是老祖宗留下的养生密码，花盆里养两棵，随吃随摘；冰箱常备紫苏酱，三伏天拌面最开胃，与其花大价钱买保健品，不如把这味"野薄荷"的本事用足，毕竟老话都说"家有紫苏，郎中犯
