"在云南文山的深山里，藏着种比黄金还珍贵的草本，老辈人常说'宁可不要金不换，也要深山一颗参'，说的就是这种浑身是宝的田七。"在中药房的檀木柜前，老药师轻抚着晒至半干的田七根茎,斑驳的铜秤砣在柜台上发出清脆的声响。
藏在深山里的"止血神药" 要说田七的来历，得从明朝说起，相传戍边将士在南疆作战时，用这种生长在喀斯特地貌石缝里的野草外敷伤口，发现止血奇效，当地百姓叫它"金不换"，不是说它含金，而是说用金子都换不来这救命的宝贝，现在科学检测发现，田七里含有的皂苷成分就像天然的"创可贴"，既能收缩血管又能促进凝血,难怪古代军医都把它当战地急救包。
厨房里的养生密码 别以为田七只能入药，在云南人家的灶台上，晒干的田七片可是煲汤秘方，老母鸡炖田七是月子的经典食补，猪蹄花生汤里加几片能通乳腺，连广东人煲老火汤都要放点田七"吊味"，不过行家提醒，每天用量别超过10克，否则容易上火，有个简单辨别方法：真田七泡水后水面会浮起密集小气泡，像鱼吐泡泡一样,假的可没这本事。
跌打损伤的"隐形膏药" 在武馆当了三十年跌打医师的陈师傅，至今保持着每天嚼片田七的习惯，他说这法子是跟师爷学的，"练武难免挨揍，含着田七能化瘀"，现在运动医学也发现，田七素能加速软组织修复，不过现在年轻人流行用田七粉调面膜，说是能淡痘印,这倒是古人没想到的新用法。
现代实验室里的千年智慧 别看田七是传统中药，现代研究却越挖越深，日本学者发现它含有的特殊氨基酸能改善微循环，韩国化妆品公司抢着买提取物做抗衰产品，最绝的是德国科学家，居然用田七皂苷开发出无副作用的抗血栓新药，这株中国深山的小草,正在世界医药舞台绽放异彩。
选购门道里的大学问 市场上田七价格从几十到上千不等，关键看"头数"，所谓头数就是每斤有多少个，20头的已经是精品，50头的就是普通货，行家教了个诀窍：真田七断面像巧克力蛋糕，有明显放射状纹理，闻着带点苦薄荷香，要是买回来发麻发软,准是硫磺熏过的劣质品。
这些禁忌要记牢 虽然田七号称"南国神草"，但不是人人适合，孕妇千万别碰，它活血的力量太猛，感冒发烧时也要停用，不然就像给野火浇油，最有意思的是，古籍记载吃田七忌蚕豆，说是两者相冲会"破气",这玄机恐怕得等现代医学慢慢破解。
夕阳透过药房的雕花木窗，把老药师的影子拉得很长，他拿起块陈年田七敲开，浓郁的草本香立刻在店里弥漫开来："这味道，才是地道文山货该有的香气。"在这个全民养生的时代，这株历经六百多年风雨的深山灵草，依然在续写着属于它的传奇，下次去中药店，不妨让老板讲讲那株摆在C位的"金不换"，说不定又能挖出些祖
