党参，与人参功效相近的养生瑰宝

在传统中医药的浩瀚宝库中,有众多药材以其独特的功效为人们的健康保驾护航，党参作为与人参功效相近的中药，虽名气稍逊一筹，但在养生保健领域却有着不可忽视的重要地位，它承载着千年来的中医智慧，其温和的药性、多样的功效以及丰富的食用方法，使其成为了人们日常养生的得力助手。

党参的起源与形态特征

党参,桔梗科党参属，多年生草本植物，味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，如蜜制则兼润燥，该品原产于山西上党，故名党参，其茎叶翠绿，根呈长圆柱形，表皮多为灰黄色至棕褐色，质地坚实且略显粗糙，断面黄白色，有独特的香气，尝之微甜，不同产地的党参在外观和品质上略有差异，但都蕴含着丰富的营养成分和药用价值。

党参与人参功效的异同

党参和人参皆为补气佳品,但在功效的侧重和适用人群上仍有所区别，人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智，用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷，而党参相对人参而言，其补气之力较为平和，更侧重于补中益气、健脾益肺，它对于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚喘咳等症状有着良好的调理作用，尤其适合日常养生进补，不易导致上火等不良反应，更适合长期食用来缓缓改善体质，增强机体抵抗力。

党参的主要功效

1. 补中益气 党参具有显著的补中益气功效，能够有效提升人体的中气，中气不足者常表现为气短懒言、体倦乏力、食欲不振等症状，党参可帮助增强脾胃的运化功能，使人体能够更好地吸收营养物质，从而改善气虚症状，对于一些因劳累过度或久病体虚而导致中气下陷，出现内脏下垂（如胃下垂、子宫脱垂等）的患者，党参配伍其他升提药物，能起到升阳举陷的作用，辅助恢复脏腑的正常位置和功能。
2. 健脾益肺 在健脾方面，党参能够促进胃肠蠕动，增强消化酶的活性，提高脾胃对食物的消化和吸收能力，改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻、便溏等问题，对于肺脏，它能补益肺气，增强肺的呼吸功能，对于肺气不足所致的咳嗽、气喘、自汗等症状有较好的缓解作用，比如老年人或慢性支气管炎患者在缓解期适量服用党参，有助于减少呼吸道疾病的发作频率，提高生活质量。
3. 养血生津 党参还具有一定的养血生津作用，它可以促进骨髓造血干细胞的增殖分化，增加血液中红细胞、白细胞等血细胞的数量，改善贫血状况，党参能够刺激唾液腺和胃肠腺体的分泌，从而起到生津止渴的效果，对于热病伤津、口渴多饮者有一定的帮助，在炎热夏季，人们因出汗过多而耗伤津液时，饮用党参泡水或食用党参粥等，可补充体内流失的津液，防止脱水和电解质紊乱。

党参的食用方法

1. 党参炖鸡 材料：党参 30 克、鸡 1 只、红枣 5 颗、枸杞适量、姜片、葱段、料酒、盐。 做法：将鸡处理干净切块，焯水去腥；党参洗净切段，红枣去核，锅中加水，放入鸡块、党参、红枣、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，加入枸杞再炖 5 分钟，加盐调味即可，此汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的补气养血功效，适合体质虚弱、产后体虚的女性以及老年人食用。
2. 党参红枣茶 材料：党参 15 克、红枣 5 颗、冰糖适量。 做法：将党参洗净切成小段，红枣洗净去核，把二者一同放入保温杯中，加入适量沸水，焖泡 15 - 20 分钟后，根据个人口味加入适量冰糖调味，这款茶饮方便快捷，适合日常饮用，具有健脾益肺、补血养颜的作用，尤其适合上班族在工作间隙饮用，可缓解疲劳，增强免疫力。
3. 党参山药粥 材料：党参 20 克、山药 100 克、大米 100 克、白糖适量。 做法：先将党参洗净煎汁备用；山药去皮切块，大米淘洗干净，锅中加水适量，放入大米煮至半熟时加入党参汁和山药块，继续煮至粥熟烂成稠状，加入适量白糖搅拌均匀，此粥口感软糯香甜，易于消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振的儿童和老年人是一道理想的食疗佳品，可长期食用以改善脾胃功能。

党参的适宜人群与禁忌

1. 适宜人群

   • 体质虚弱者：包括易疲劳、气短乏力、免疫力低下的人群，党参能够帮助增强体质，预防疾病。
   • 脾胃虚弱者：如有食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等症状的人，可通过食用党参来调理脾胃功能，改善消化状况。
   • 气血不足者：表现为面色苍白、头晕目眩、心悸失眠等症状的女性和老年人，党参的养血生津作用有助于缓解这些不适。
   • 慢性疾病患者：如慢性支气管炎、慢性胃炎等患者，在病情稳定期适量服用党参，可辅助治疗，减少疾病复发。

2. 禁忌人群

   • 实证、热证者：如感冒发热、咽喉肿痛、牙龈肿痛等实热证患者，应避免使用党参，以免加重病情，因为党参性温，会助长热邪。

   • 对党参过敏者：部分人可能对党参过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，这类人群严禁使用。

   • 高血压患者：尤其是血压控制不稳定的患者，应谨慎食用党参，因为党参可能会在一定程度上影响血压波动。

党参的现代研究与应用

随着现代科学技术的发展,对党参的研究也日益深入，现代药理学研究表明，党参含有多糖、党参苷、党参碱等多种化学成分，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、调节血糖血脂等多种药理作用，在临床上，党参被广泛应用于多种疾病的辅助治疗，在治疗心血管疾病方面，党参能够增强心肌收缩力，改善心肌缺血缺氧状态；在糖尿病治疗中，它可以调节血糖代谢，提高胰岛素敏感性；在肿瘤放化疗过程中，党参有助于减轻放化疗的毒副作用，提高患者的生活质量和免疫力，党参还被开发成了各种保健品和化妆品，如党参口服液、党参面膜等，以满足不同人群的需求。

尽管现代研究取得了不少成果,但党参的具体作用机制仍有待进一步深入研究，在开发利用党参资源的过程中，也需要注意资源的保护和可持续利用问题，确保这一珍贵的中药材能够长期造福人类健康。

党参作为与人参功效相近的中药,凭借其温和的药性、丰富的功效以及多样的食用方法，在养生保健领域占据着重要的一席之地，无论是日常养生还是疾病辅助治疗，合理地运用党参都能为我们的健康带来诸多益处，但在使用时，我们也应充分了解其适宜人群和禁忌，遵循科学的方法进行食用或药用，让党参更好地发挥其独特的药用价值，为人类的健康事业贡献更多的力量。